দ্য হিস্টোরিক্যাল অরিজিন অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অফ ফ্রিজ

ফ্রিজ । একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইস যা একটি ধ্রুবক নিম্ন তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং এটি একটি বেসামরিক পণ্য যা খাদ্য বা অন্যান্য আইটেমকে একটি ধ্রুবক নিম্ন-তাপমাত্রায় রাখে বাক্সের ভিতরে একটি কম্প্রেসার, একটি ক্যাবিনেট বা বরফ প্রস্তুতকারকের জন্য একটি বাক্স এবং একটি রেফ্রিজারেটিং ডিভাইস সহ একটি স্টোরেজ বক্স রয়েছে৷ পরিবারের বৈদ্যুতিক ফ্রিজের আয়তন সাধারণত 20 থেকে 500 লিটার হয়। এর পরে, এর ঐতিহাসিক উত্স এবং বিকাশের দিকে নজর দেওয়া যাক মিনি ফ্রিজ .

ফ্রিজের ঐতিহাসিক উৎপত্তি।

ফ্রিজের উন্নয়ন প্রক্রিয়া।

ফ্রিজের ঐতিহাসিক উৎপত্তি

মানুষ খুব ছোটবেলা থেকেই জানে যে নিম্ন তাপমাত্রায় সঞ্চিত খাবার নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি কম। 2000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের (20 শতকেরও বেশি সময় আগে), পশ্চিম এশিয়ার ব্যাবিলনের ইউফ্রেটিস এবং টাইগ্রিস নদীর প্রাচীন বাসিন্দারা মাংস হিমায়িত করার জন্য গর্তে বরফ তৈরি করতে শুরু করেছিল। শ্যাং রাজবংশের (খ্রিস্টপূর্ব 17 শতকের শুরু থেকে খ্রিস্টপূর্ব 11 শতক পর্যন্ত) চীনও জানত কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য বরফ ব্যবহার করতে হয়। মধ্যযুগে, অনেক দেশে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য বিশেষ জলের ক্যাবিনেটে বা পাথরের ক্যাবিনেটে বরফের টুকরো রাখার জন্য অনেক দেশে হাজির হয়েছিল। 1850 এর দশক পর্যন্ত, এই ধরনের শীর্ষ ফ্রিজার রেফ্রিজারেটর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হয়েছিল।

পশ্চিমে 17 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত 'ফ্রিজ' শব্দটি আমেরিকান ভাষায় প্রবেশ করেনি। শহরের উন্নয়নের সঙ্গে ধীরে ধীরে গড়ে উঠেছে বরফের ব্যবসা। এটি ধীরে ধীরে হোটেল, হোটেল, হাসপাতাল এবং কিছু বিচক্ষণ শহুরে ব্যবসায়ীরা মাংস, মাছ এবং মাখন সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করেছিল। আমেরিকান গৃহযুদ্ধের (1861-1865 খ্রিস্টাব্দ) পরে, বরফ হিমায়িত ট্রাকে এবং বেসামরিক ব্যবহারের জন্যও ব্যবহৃত হয়েছিল। 1880 সালের মধ্যে, অর্ধেক রেট্রো ফ্রিজ এবং বোস্টন এবং শিকাগোতে বিক্রি হওয়া ফ্রিজের এক-তৃতীয়াংশ বাড়িতে প্রবেশ করেছে। নিউইয়র্ক, ফিলাডেলফিয়া এবং বাল্টিমোরে বিক্রি হওয়া অনুরূপ পণ্য এছাড়াও রেফ্রিজারেটর আছে.

একটি দক্ষ ফ্রিজ তৈরি করা যতটা সহজ আমরা ভাবি ততটা সহজ নয়। 1800-এর দশকের গোড়ার দিকে, উদ্ভাবকদের হিমায়ন বিজ্ঞানের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ থার্মোফিজিকাল জ্ঞানের প্রাথমিক ধারণা ছিল। পশ্চিমে, লোকেরা বিশ্বাস করত যে সর্বোত্তম ফ্রিজটি বরফ গলতে বাধা দেয় এবং এই জাতীয় দৃষ্টিভঙ্গি যা সেই সময়ে খুব সাধারণ ছিল ভুল ছিল কারণ এটি ছিল বরফ গলে যা হিমায়নের ভূমিকা পালন করেছিল। বরফকে কম্বলে মোড়ানো সহ বরফ সংরক্ষণের জন্য প্রাথমিক দিনগুলিতে অনেক প্রচেষ্টা করা হয়েছিল যাতে বরফ তার কার্য সম্পাদন করতে না পারে। 19 শতকের শেষের দিকে উদ্ভাবকরা একটি দক্ষ ফ্রিজের জন্য প্রয়োজনীয় নিরোধক এবং সঞ্চালনের সুনির্দিষ্ট ভারসাম্য খুঁজে পেতে সফল হননি।

ফ্রিজের উন্নয়ন প্রক্রিয়া

কিন্তু 1800 সালে, মেরিল্যান্ডের একজন উদ্ভাবক কৃষক, টমাস মোর সঠিক পথ খুঁজে পেয়েছিলেন। তিনি ওয়াশিংটন থেকে প্রায় 20 মাইল দূরে একটি খামারের মালিক, যেখানে জর্জ টাউন গ্রামটি বাজার কেন্দ্র। তিনি যখন বাজারে মাখন নিয়ে যাচ্ছিলেন আ তার ডিজাইনের বটম ফ্রিজার রেফ্রিজারেটর , তিনি দেখতে পান যে গ্রাহকরা প্রতিযোগী বালতিতে দ্রুত গলে যাওয়া মাখন অতিক্রম করবে এবং এখনও তাজা, শক্ত এবং সুন্দরভাবে কাটার জন্য তাকে বাজার মূল্যের চেয়ে বেশি অর্থ প্রদান করবে। এক পাউন্ড মাখন। মুর বলেছেন তার ফ্রিজের একটি সুবিধা হল কৃষকদের তাদের ফসল ঠান্ডা রাখার জন্য রাতে বাজারে যেতে হবে না।

1822 সালে, বিখ্যাত ব্রিটিশ পদার্থবিজ্ঞানী ফ্যারাডে আবিষ্কার করেন যে কার্বন ডাই অক্সাইড, অ্যামোনিয়া, ক্লোরিন এবং অন্যান্য গ্যাস চাপের পরিস্থিতিতে তরলে পরিণত হবে এবং চাপ কমলে গ্যাসে পরিণত হবে। তরল থেকে গ্যাসে পরিবর্তনের প্রক্রিয়ায়, এটি প্রচুর তাপ শোষণ করবে, যার ফলে আশেপাশের তাপমাত্রা দ্রুত হ্রাস পাবে। ফ্যারাডে এর এই আবিষ্কার পরবর্তী প্রজন্মের জন্য কৃত্রিম হিমায়ন প্রযুক্তি যেমন কম্প্রেসার উদ্ভাবনের জন্য একটি তাত্ত্বিক ভিত্তি প্রদান করে। 1851 সালে হ্যারিসন প্রথম কৃত্রিম রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসার আবিষ্কার করেছিলেন। অস্ট্রেলিয়ার 'জিলং অ্যাডভার্টাইজার' এর মালিক হ্যারিসন ইথার দিয়ে পরিষ্কার করছিলেন যখন তিনি দেখতে পান যে ধাতুতে একটি শক্তিশালী শীতল প্রভাব রয়েছে। ইথার হল একটি খুব কম ফুটন্ত বিন্দু সহ একটি তরল, যা বাষ্পীভূত এন্ডোথার্মিক ঘটনা প্রবণ। হ্যারিসন ইথার এবং এ ব্যবহার করে একটি ফ্রিজার তৈরি করেছিলেন 3 ডোর রেফ্রিজারেটরগুলি গবেষণার পরে চাপ পাম্প করে এবং এটি অস্ট্রেলিয়ার ভিক্টোরিয়াতে একটি ওয়াইনারিতে প্রয়োগ করে, ওয়াইনমেকিংয়ের সময় ঠান্ডা এবং ঠান্ডা করার জন্য।

1873 সালে, জার্মান রসায়নবিদ এবং প্রকৌশলী কার্ল ভন লিন্ডে রেফ্রিজারেন্ট হিসাবে ফ্লোরিন ব্যবহার করে রেফ্রিজারেটর আবিষ্কার করেন। কম্প্রেশন সিস্টেম চালানোর জন্য লিন্ডে একটি ছোট বাষ্প ইঞ্জিন ব্যবহার করে, যাতে অ্যামোনিয়া বারবার সংকুচিত হয় এবং হিমায়ন তৈরি করতে বাষ্পীভূত হয়। লিন্ডে প্রথম তার উদ্ভাবনটি উইসবাডেনের সেডোমার ব্রুয়ারিতে প্রয়োগ করেন, একটি শিল্প ফ্রিজ ডিজাইন এবং তৈরি করেন। পরে তিনি ইন্ডাস্ট্রিয়াল ফ্রিজের উন্নতি করেন। এটিকে ছোট করার জন্য, 1879 সালে, বিশ্বের প্রথম কৃত্রিমভাবে রেফ্রিজারেটেড গৃহস্থালী ফ্রিজ তৈরি করা হয়েছিল। বাষ্পচালিত ফ্রিজটি দ্রুত উৎপাদনে রাখা হয়েছিল এবং 1891 সালের মধ্যে জার্মানি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 12,000 ইউনিট বিক্রি হয়েছিল।

কম্প্রেসার চালানোর জন্য প্রথম বৈদ্যুতিক মোটরটি 1923 সালে সুইডিশ প্রকৌশলী ব্রাইটন এবং মেন্ডেস দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। একটি আমেরিকান কোম্পানি পরে তাদের পেটেন্ট কিনেছিল এবং 1925 সালে প্রথম গৃহস্থালী বৈদ্যুতিক ফ্রিজ তৈরি করেছিল। প্রথম বৈদ্যুতিক ফ্রিজে, বৈদ্যুতিক কম্প্রেসার এবং রেফ্রিজারেটর আলাদা করা হয়েছিল। পরেরটি সাধারণত বাড়ির ভূগর্ভস্থ ভাটা বা স্টোরেজ রুমে রাখা হয় এবং পাইপের মাধ্যমে বৈদ্যুতিক সংকোচকারীর সাথে সংযুক্ত থাকে। পরে দুজনকে একত্রিত করা হয়। 1930-এর দশকের আগে, ব্যবহৃত বেশিরভাগ রেফ্রিজারেন্টগুলি ফ্রিজে ছিল অনিরাপদ, যেমন ইথার, অ্যামোনিয়া, সালফিউরিক অ্যাসিড ইত্যাদি, ছিল দাহ্য, ক্ষয়কারী বা বিরক্তিকর। পরে, আমি একটি নিরাপদ রেফ্রিজারেন্টের জন্য অনুসন্ধান করতে শুরু করি এবং ফ্রেয়ন পেয়েছি। ফ্রিওন একটি অ-বিষাক্ত, অ-ক্ষয়কারী, অ-দাহ্য ফ্লোরিন যৌগ। এটি শীঘ্রই বিভিন্ন রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের জন্য একটি রেফ্রিজারেন্ট হয়ে ওঠে এবং 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহৃত হচ্ছে। কিন্তু এটি পাওয়া গেছে যে পৃথিবীর বায়ুমণ্ডলের ওজোন স্তরের উপর ফ্রিওনের ক্ষতিকর প্রভাব রয়েছে। তাই মানুষ আবার নতুন এবং ভালো রেফ্রিজারেন্ট খুঁজতে শুরু করে।

আপনি যদি ফ্রিজের সাথে কাজ করেন বা আমাদের কোম্পানি সম্পর্কে আরও জানতে চান, আপনি ওয়েবসাইটে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন। আমাদের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট হল https://www.feilongelectric.com/।