خاستگاه و توسعه تاریخی یخچال

یخچال یک دستگاه تبرید است که دمای پایین را ثابت نگه می دارد و همچنین یک محصول غیرنظامی است که مواد غذایی یا سایر اقلام را در دمای پایین ثابت نگه می دارد. در داخل جعبه یک کمپرسور، یک کابینت یا جعبه ای برای یخ زدن یخ ساز و یک جعبه ذخیره سازی با دستگاه خنک کننده قرار دارد. حجم یخچال های برقی خانگی معمولا 20 تا 500 لیتر است. در ادامه، بیایید نگاهی به منشاء تاریخی و توسعه آن بیاندازیم یخچال مینی .

منشا تاریخی یخچال

فرآیند توسعه یخچال

منشا تاریخی یخچال

انسان‌ها از سنین پایین می‌دانستند که مواد غذایی که در دمای پایین‌تر ذخیره می‌شوند کمتر در معرض فساد قرار دارند. در بیش از 2000 سال قبل از میلاد (قرن 20 قبل از میلاد)، ساکنان باستانی رودخانه‌های فرات و دجله در بابل، غرب آسیا، شروع به ساختن یخ در گودال‌ها برای نگهداری گوشت در یخچال کردند. در سلسله شانگ (از اوایل قرن 17 قبل از میلاد تا قرن 11 قبل از میلاد)، چین نیز می دانست که چگونه از یخ برای نگهداری مواد غذایی استفاده کند. در قرون وسطی، بسیاری از کشورها در بسیاری از کشورها ظاهر شدند تا قطعات یخ را در کابینت های مخصوص آب یا کابینت های سنگی برای نگهداری مواد غذایی قرار دهند. تا دهه 1850، این نوع یخچال فریزر تاپ در ایالات متحده فروخته شد.

کلمه 'یخچال' تا اواسط قرن هفدهم در غرب وارد زبان آمریکایی نشد. با توسعه شهر، تجارت یخ به تدریج توسعه یافته است. به تدریج توسط هتل ها، هتل ها، بیمارستان ها و برخی از بازرگانان فهیم شهری برای نگهداری گوشت، ماهی و کره استفاده شد. پس از جنگ داخلی آمریکا (1861-1865 پس از میلاد)، یخ در کامیون های یخچال دار و همچنین برای استفاده غیرنظامی استفاده می شد. تا سال 1880، نیمی از یخچال رترو در نیویورک، فیلادلفیا و بالتیمور فروخته شد و یک سوم یخچال‌های فروخته شده در بوستون و شیکاگو وارد خانه شده بود. محصولات مشابه دارای یخچال نیز هستند.

ساختن یک یخچال کارآمد آنقدرها هم که فکر می کنیم آسان نیست. در اوایل دهه 1800، مخترعان درک ابتدایی از دانش ترموفیزیکی که برای علم تبرید حیاتی بود داشتند. در غرب مردم معتقد بودند که بهترین یخچال باید از ذوب شدن یخ جلوگیری کند و چنین دیدگاهی که در آن زمان بسیار رایج بود اشتباه بود زیرا ذوب یخ بود که نقش سرد شدن را ایفا می کرد. در روزهای اولیه تلاش زیادی برای حفظ یخ انجام شد، از جمله پیچیدن یخ در پتو به طوری که یخ نتواند عملکرد خود را انجام دهد. در اواخر قرن نوزدهم بود که مخترعان موفق به یافتن تعادل دقیق عایق و گردش مورد نیاز برای یک یخچال کارآمد شدند.

فرآیند توسعه یخچال

اما در سال 1800، یک کشاورز مبتکر مریلند، توماس مور، راه درست را پیدا کرد. او مالک یک مزرعه در حدود 20 مایلی واشنگتن است، جایی که روستای جورج تاون مرکز بازار است. زمانی که کره را با الف به بازار تحویل می داد یخچال فریزر پایینی که طراحی کرده بود، متوجه شد که مشتریان از کنار کره‌ای که به سرعت در حال ذوب شدن در سطل‌های رقیب هستند عبور می‌کنند و بیشتر از قیمت بازار برای آن تازه، سفت و منظم به او می‌پردازند. یک پوند کره مور می گوید یکی از مزایای یخچال او این است که کشاورزان مجبور نیستند شب ها برای خنک نگه داشتن محصولات خود به بازار بروند.

در سال 1822، فارادی فیزیکدان معروف بریتانیایی کشف کرد که دی اکسید کربن، آمونیاک، کلر و سایر گازها در شرایط تحت فشار به مایع تبدیل می شوند و با کاهش فشار به گاز تبدیل می شوند. در فرآیند تبدیل از مایع به گاز، گرمای زیادی را جذب می کند و باعث می شود دمای محیط به سرعت کاهش یابد. این کشف توسط فارادی مبنایی نظری برای نسل‌های بعدی برای اختراع فناوری‌های تبرید مصنوعی مانند کمپرسور فراهم کرد. اولین کمپرسور تبرید مصنوعی توسط هریسون در سال 1851 اختراع شد. هریسون، صاحب شرکت استرالیایی 'Geelong Advertiser' در حال تمیز کردن نوع با اتر بود که متوجه شد که هر یک از آنها یک اثر خنک کنندگی قوی روی فلز دارد. اتر مایعی با نقطه جوش بسیار پایین است که مستعد پدیده های گرماگیر تبخیری است. هریسون یک فریزر با استفاده از اتر و a پمپ فشار یخچال 3 درب پس از تحقیق و استفاده از آن در کارخانه شراب سازی در ویکتوریا، استرالیا، برای خنک سازی و خنک سازی در طول شراب سازی.

در سال 1873، کارل فون لینده، شیمیدان و مهندس آلمانی، یخچال را با استفاده از فلوئور به عنوان مبرد اختراع کرد. Linde از یک موتور بخار کوچک برای به حرکت درآوردن سیستم تراکم استفاده می کند، به طوری که آمونیاک به طور مکرر فشرده و تبخیر می شود تا تبرید ایجاد شود. لیند ابتدا اختراع خود را در کارخانه آبجوسازی سدومار در ویسبادن، طراحی و ساخت یک یخچال صنعتی به کار برد. بعداً یخچال صنعتی را اصلاح کرد. برای کوچک کردن آن، در سال 1879، اولین یخچال خانگی با یخچال مصنوعی در جهان تولید شد. بخار یخچال به سرعت تولید شد و تا سال 1891، 12000 دستگاه در آلمان و ایالات متحده فروخته شد.

اولین موتور الکتریکی برای به حرکت درآوردن کمپرسور توسط مهندسان سوئدی برایتون و مندز در سال 1923 اختراع شد. یک شرکت آمریکایی بعداً پتنت آنها را خرید و در سال 1925 اولین یخچال های برقی خانگی را تولید کرد. در اولین یخچال برقی، کمپرسور برقی و یخچال از هم جدا شدند. دومی معمولاً در کوره یا اتاق انبار زیرزمینی خانه قرار می گیرد و از طریق لوله به کمپرسور الکتریکی متصل می شود. بعداً این دو با هم ترکیب شدند. قبل از دهه 1930، بیشتر مبردهای مورد استفاده در یخچال ناایمن بودند، مانند اتر، آمونیاک، اسید سولفوریک و غیره، قابل اشتعال، خورنده یا تحریک کننده بودند. بعداً شروع به جستجوی مبرد ایمن‌تر کردم و فریون را پیدا کردم. فریون یک ترکیب فلوئور غیر سمی، غیر خورنده و غیر قابل اشتعال است. به زودی به مبردی برای تجهیزات مختلف تبرید تبدیل شد و بیش از 50 سال است که از آن استفاده می شود. اما مشخص شد که فریون اثر مخربی بر لایه اوزون جو زمین دارد. بنابراین مردم دوباره شروع به جستجوی مبردهای جدید و بهتر کردند.

اگر با کار می کنید یخچال یا می خواهید درباره شرکت ما بیشتر بدانید، می توانید از طریق وب سایت با ما در ارتباط باشید. وب سایت رسمی ما است https://www.feilongelectric.com/.