ফ্ৰীজ । হৈছে এটা শিতল কৰা যন্ত্ৰ যিয়ে নিৰন্তৰ কম উষ্ণতা বজাই ৰাখে, আৰু ই এটা অসামৰিক সামগ্ৰীও যিয়ে খাদ্য বা অন্যান্য বস্তুসমূহক নিৰন্তৰ কম উষ্ণতাৰ অৱস্থাত ৰাখে বাকচটোৰ ভিতৰত আছে এটা কম্প্ৰেছাৰ, বৰফ নিৰ্মাতাক ফ্ৰীজত ৰখাৰ বাবে এটা কেবিনেট বা এটা বাকচ, আৰু ফ্ৰীজৰ যন্ত্ৰ থকা এটা ষ্ট’ৰেজ বক্স। ঘৰুৱা বৈদ্যুতিক ফ্ৰীজৰ আয়তন সাধাৰণতে ২০ৰ পৰা ৫০০ লিটাৰ। ইয়াৰ পিছত, আহকচোন ঐতিহাসিক উৎপত্তি আৰু বিকাশৰ ওপৰত চকু ফুৰাওঁ আহক। মিনি ফ্রিজ .
ফ্ৰীজৰ ঐতিহাসিক উৎপত্তি।
ফ্ৰীজৰ বিকাশ প্ৰক্ৰিয়া।
ফ্ৰীজৰ ঐতিহাসিক উৎপত্তি
মানুহে অতি কম বয়সতে জানি আহিছে যে কম উষ্ণতাত জমা হোৱা খাদ্যই নষ্ট হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম। খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ২০০০ তকৈ অধিক (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ২০ শতিকা)ৰ পৰাই পশ্চিম এছিয়াৰ বেবিলনত থকা ইউফ্ৰেটিছ আৰু টাইগ্ৰিছ নদীৰ প্ৰাচীন বাসিন্দাসকলে মাংস ফ্ৰীজত ৰাখিবলৈ গাঁতত বৰফ নিৰ্মাণ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল। ছাং বংশত (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ১৭ শতিকাৰ আৰম্ভণিৰ পৰা খ্ৰীষ্টপূৰ্ব একাদশ শতিকালৈকে) চীনে খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে বৰফ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে বুলিও জানিছিল। মধ্যযুগত বহু দেশত বহু দেশত খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে বিশেষ পানীৰ কেবিনেট বা শিলৰ কেবিনেটত বৰফৰ টুকুৰা লগাইছিল। ১৮৫০ চনলৈকে এই ধৰণৰ টপ ফ্ৰীজ ফ্ৰীজ বিক্ৰী কৰা হৈছিল। আমেৰিকাত
'ফ্ৰিজ' শব্দটোৱে পশ্চিমত ১৭ শতিকাৰ মাজভাগলৈকে আমেৰিকান ভাষাত প্ৰৱেশ কৰা নাছিল। চহৰখনৰ বিকাশৰ লগে লগে বৰফৰ ব্যৱসায় ক্ৰমান্বয়ে বিকশিত হৈছে। ইয়াৰ ব্যৱহাৰ ক্ৰমান্বয়ে হোটেল, হোটেল, চিকিৎসালয়, আৰু কিছুমান বিবেচনাশীল নগৰীয়া ব্যৱসায়ীয়ে মাংস, মাছ আৰু মাখন সংৰক্ষণৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিছিল। আমেৰিকান গৃহযুদ্ধৰ পিছত (১৮৬১-১৮৬৫ খ্ৰীষ্টাব্দ) ফ্ৰীজযুক্ত ট্ৰাকত, আৰু অসামৰিক ব্যৱহাৰৰ বাবেও আইচিআই ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। ১৮৮০ চনৰ ভিতৰত আধা ৰেট্ৰ’ ফ্ৰীজ আৰু বষ্টন আৰু চিকাগোত বিক্ৰী হোৱা ফ্ৰীজৰ এক তৃতীয়াংশই ঘৰটোত প্ৰৱেশ কৰিছিল। নিউয়ৰ্ক, ফিলাডেলফিয়া আৰু বাল্টিমোৰত বিক্ৰী হোৱা একেধৰণৰ সামগ্ৰীৰো আছে ফ্ৰীজ।
আমি ভবাৰ দৰে এটা দক্ষ ফ্ৰীজ নিৰ্মাণ কৰাটো ইমান সহজ নহয়। ১৮০০ চনৰ আৰম্ভণিতে উদ্ভাৱকসকলে শীতলীকৰণ বিজ্ঞানৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ তাপ শাৰীৰিক জ্ঞানৰ বিষয়ে এক আদিম বুজাবুজি লাভ কৰিছিল। পশ্চিমীয়া দেশত মানুহে বিশ্বাস কৰিছিল যে আটাইতকৈ ভাল ফ্ৰীজত বৰফ গলি যোৱাটো ৰোধ কৰিব লাগে, আৰু সেই সময়ত অতি সাধাৰণভাৱে থকা এনে দৃষ্টিভংগী ভুল আছিল কাৰণ বৰফ গলি যোৱাটোৱেই ফ্ৰীজৰ ভূমিকা পালন কৰিছিল। বৰফ সংৰক্ষণৰ বাবে প্ৰথম দিনবোৰত বহু প্ৰচেষ্টা কৰা হৈছিল, বৰফখিনি কম্বলত মেৰিয়াই থোৱাৰ লগতে বৰফে নিজৰ কাম কৰিব নোৱাৰাৰ বাবে। ১৯ শতিকাৰ শেষৰ ফালেহে উদ্ভাৱকসকলে দক্ষ ফ্ৰীজৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় ইনচুলেচন আৰু প্ৰচলনৰ নিখুঁত ভাৰসাম্য বিচাৰি উলিয়াবলৈ সক্ষম হয়।
ফ্ৰীজৰ বিকাশ প্ৰক্ৰিয়া
কিন্তু ১৮০০ চনত এজন উদ্ভাৱনীমূলক মেৰিলেণ্ডৰ কৃষক থমাছ ম’ৰে সঠিক পথ বিচাৰি পাইছিল। ৱাশ্বিংটনৰ পৰা প্ৰায় ২০ মাইল দূৰত থকা এখন ফাৰ্মৰ মালিক, য’ত জৰ্জ টাউন গাঁওখন বজাৰ কেন্দ্ৰ। যেতিয়া তেওঁ বজাৰলৈ মাখন ডেলিভাৰী কৰি আছিল আৰু তাৰ ডিজাইনৰ তলৰ ফ্ৰীজ ফ্ৰীজত , তেওঁ দেখিলে যে গ্ৰাহকে প্ৰতিযোগী বাল্টিত দ্ৰুতগতিত গলি যোৱা মাখনৰ কাষেৰে পাৰ হৈ যাব আৰু তেওঁক বজাৰৰ মূল্যতকৈ অধিক ধন দিব কাৰণ ইয়াৰ এতিয়াও সতেজ, কঠিন, আৰু পৰিপাটিকৈ কাটিব। এক পাউণ্ড মাখন। মূৰে কয় যে তেওঁৰ ফ্ৰীজৰ এটা সুবিধা হ’ল কৃষকসকলে নিজৰ উৎপাদিত সামগ্ৰী ঠাণ্ডা কৰি ৰাখিবলৈ ৰাতি বজাৰলৈ যাব নালাগে।
১৮২২ চনত বিখ্যাত ব্ৰিটিছ পদাৰ্থবিজ্ঞানী ফেৰাডে আৱিষ্কাৰ কৰে যে কাৰ্বন ডাই অক্সাইড, এমোনিয়া, ক্ল’ৰিন আৰু অন্যান্য গেছ চাপযুক্ত পৰিস্থিতিত তৰল পদাৰ্থলৈ পৰিণত হ’ব, আৰু চাপ কমোৱা হ’লে গেছ হৈ পৰিব। তৰল পদাৰ্থৰ পৰা গেছলৈ সলনি হোৱাৰ প্ৰক্ৰিয়াত ই বহুত তাপ শোষণ কৰিব, যাৰ ফলত চাৰিওফালৰ উষ্ণতা দ্ৰুতগতিত হ্ৰাস পাব। ফেৰাডেৰ এই আৱিষ্কাৰে পিছৰ প্ৰজন্মই কম্প্ৰেছাৰৰ দৰে কৃত্ৰিম শীতলীকৰণ প্ৰযুক্তি উদ্ভাৱন কৰিবলৈ তাত্ত্বিক ভিত্তি প্ৰদান কৰিছিল। ১৮৫১ চনত হেৰিছনে প্ৰথম কৃত্ৰিম ফ্ৰীজ কম্প্ৰেছাৰ উদ্ভাৱন কৰিছিল। অষ্ট্ৰেলিয়াৰ 'জিলং বিজ্ঞাপনদাতা' ৰ মালিক হেৰিছনে ইথাৰৰ সৈতে পৰিষ্কাৰ কৰা ধৰণৰ আছিল যেতিয়া তেওঁ দেখিছিল যে হয় ধাতুৰ ওপৰত শক্তিশালী শীতল প্ৰভাৱ আছিল। ইথাৰ হৈছে অতি কম উতলা বিন্দু থকা তৰল পদাৰ্থ, যিটো বাষ্পীভৱনমূলক এণ্ডোথাৰ্মিক পৰিঘটনাৰ প্ৰৱণতা থাকে। হেৰিছনে ইথাৰ আৰু এটা ফ্ৰীজ নিৰ্মাণ কৰিছিল। 3 Door Refrigerators চাপ পাম্প গৱেষণাৰ পিছত আৰু অষ্ট্ৰেলিয়াৰ ভিক্টোৰিয়াৰ এটা ৱাইনাৰিত প্ৰয়োগ কৰা, ৱাইন নিৰ্মাণৰ সময়ত ঠাণ্ডা আৰু শীতল কৰাৰ বাবে।
১৮৭৩ চনত জাৰ্মান ৰসায়নবিদ তথা অভিযন্তা কাৰ্ল ভন লিণ্ডে ফ্ল’ৰিন ব্যৱহাৰ কৰি ফ্ৰীজ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰি ফ্ৰীজটো উদ্ভাৱন কৰিছিল। লিণ্ডে সংকোচন ব্যৱস্থাটো চলাবলৈ এটা সৰু ভাপ ইঞ্জিন ব্যৱহাৰ কৰে, যাতে এমোনিয়া বাৰে বাৰে সংকোচিত হৈ বাষ্পীভৱন কৰি ফ্ৰীজত বাষ্পীভৱন হয়। লিণ্ডে প্ৰথমবাৰৰ বাবে উইছবাডেনৰ চেডৌমাৰ ব্ৰুৱেৰীত নিজৰ উদ্ভাৱন প্ৰয়োগ কৰিছিল, য'ত এটা ঔদ্যোগিক ফ্ৰীজ ডিজাইন আৰু নিৰ্মাণ কৰা হৈছিল। পিছত তেওঁ ঔদ্যোগিক ফ্ৰীজ উন্নত কৰিলে। ইয়াক ক্ষুদ্ৰ কৰি তুলিবলৈ ১৮৭৯ চনত বিশ্বৰ প্ৰথমটো কৃত্ৰিমভাৱে ফ্ৰীজত ৰখা ঘৰুৱা ফ্ৰীজ নিৰ্মাণ কৰা হৈছিল। ভাপ চালিত ফ্ৰীজটো দ্ৰুতভাৱে উৎপাদন কৰা হয় আৰু ১৮৯১ চনৰ ভিতৰত জাৰ্মানী আৰু আমেৰিকাত ১২ হাজাৰ ইউনিট বিক্ৰী কৰা হয়।
১৯২৩ চনত চুইডিছ অভিযন্তা ব্ৰাইটন আৰু মেণ্ডেছে কম্প্ৰেছাৰ চলোৱা প্ৰথমটো ইলেক্ট্ৰিক মটৰ উদ্ভাৱন কৰিছিল। প্ৰথম বৈদ্যুতিক ফ্ৰীজত ইলেক্ট্ৰিক কম্প্ৰেছাৰ আৰু ফ্ৰীজটো পৃথক কৰা হৈছিল। পিছৰটো সাধাৰণতে ঘৰৰ তলৰ ভঁৰাল বা ষ্ট’ৰেজ ৰুমত ৰখা হয় আৰু পাইপৰ জৰিয়তে ইলেক্ট্ৰিক কম্প্ৰেছাৰৰ সৈতে সংযোগ কৰা হয়। পিছলৈ দুয়োকে একত্ৰিত কৰা হৈছিল। ১৯৩০ চনৰ আগতে ব্যৱহাৰ কৰা বেছিভাগ শিতলকাৰী পদাৰ্থ ফ্ৰীজে অসুৰক্ষিত আছিল, যেনে ইথাৰ, এমোনিয়া, ছালফিউৰিক এচিড আদি জ্বলনশীল, জাৰণকাৰী বা বিৰক্তিকৰ আছিল। পিছত মই এটা নিৰাপদ শিতলকাৰী বিচাৰিবলৈ ধৰিলোঁ আৰু ফ্ৰেয়নক বিচাৰি পালোঁ। ফ্ৰয়ন হৈছে বিষাক্ত নহয়, নন-ক্ষয়ী, অ-জ্বলনশীল ফ্ল’ৰিন যৌগ। অতি সোনকালেই ই বিভিন্ন শিতল সঁজুলিৰ বাবে শিতলকাৰী হৈ পৰিছিল আৰু ৫০ বছৰতকৈ অধিক সময় ধৰি ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। কিন্তু দেখা গ’ল যে ফ্ৰেয়নে পৃথিৱীৰ বায়ুমণ্ডলৰ অ’জন স্তৰত ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱ পেলায়। গতিকে মানুহে আকৌ নতুন আৰু ভাল শিতলকাৰী বিচাৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিলে।
যদি আপুনি সৈতে কাম কৰে ফ্ৰীজৰ বা আমাৰ কোম্পানীটোৰ বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰে, তেন্তে আপুনি আমাৰ সৈতে ৱেবছাইটত যোগাযোগ কৰিব পাৰে। আমাৰ অফিচিয়েল ৱেবচাইটটো হ'ল https://www.feilongelectric.com/.
