ফ্ৰীজৰ ঐতিহাসিক উৎপত্তি আৰু উন্নয়ন

ফ্ৰীজ । হৈছে এটা শিতলকাৰী যন্ত্ৰ যিয়ে নিৰন্তৰ কম উষ্ণতা বজাই ৰাখে, আৰু ই এটা অসামৰিক সামগ্ৰীও যিয়ে খাদ্য বা অন্যান্য সামগ্ৰীক নিৰন্তৰ কম উষ্ণতাৰ অৱস্থাত ৰাখে বাকচটোৰ ভিতৰত কম্প্ৰেছাৰ, বৰফ নিৰ্মাতা যন্ত্ৰটো জমা হ’ব পৰাকৈ কেবিনেট বা বাকচ আৰু ফ্ৰীজত ৰখা যন্ত্ৰ থকা এটা ষ্ট’ৰেজ বাকচ থাকে। ঘৰুৱা বৈদ্যুতিক ফ্ৰীজৰ আয়তন সাধাৰণতে ২০ৰ পৰা ৫০০ লিটাৰ। ইয়াৰ পিছত ঐতিহাসিক উৎপত্তি আৰু বিকাশৰ ওপৰত চকু ফুৰাওঁ আহক মিনি ফ্ৰীজ .

ফ্ৰীজৰ ঐতিহাসিক উৎপত্তি।

ফ্ৰীজৰ উন্নয়ন প্ৰক্ৰিয়া।

ফ্ৰীজৰ ঐতিহাসিক উৎপত্তি

মানুহে অতি কম বয়সৰ পৰাই জানি আহিছে যে কম উষ্ণতাত জমা কৰা খাদ্যৰ নষ্ট হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম। খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ২০০০ চনত (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ২০ শতিকা) পশ্চিম এছিয়াৰ বেবিলনৰ ইউফ্ৰেটিছ আৰু টাইগ্ৰিছ নদীৰ প্ৰাচীন বাসিন্দাসকলে মাংস ফ্ৰীজত ৰখাৰ বাবে গাঁতত বৰফ নিৰ্মাণ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল। শ্বাং বংশত (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ১৭ শতিকাৰ আৰম্ভণিৰ পৰা খ্ৰীষ্টপূৰ্ব একাদশ শতিকালৈকে) চীনেও খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে বৰফ ব্যৱহাৰ কৰিব জানিছিল। মধ্যযুগত বহু দেশত বৰফৰ টুকুৰাবোৰ বিশেষ পানীৰ কেবিনেট বা শিলৰ কেবিনেটত ভৰাই খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে আবিৰ্ভাৱ হৈছিল। ১৮৫০ চনলৈকে এই ধৰণৰ... Top Freezer Refrigerator । আমেৰিকাত বিক্ৰী হৈছিল

পশ্চিমীয়া দেশত ১৭ শতিকাৰ মাজভাগলৈকে 'ফ্ৰিজ' শব্দটোৱে আমেৰিকান ভাষাত প্ৰৱেশ কৰা নাছিল। চহৰখনৰ উন্নয়নৰ লগে লগে বৰফৰ ব্যৱসায় ক্ৰমান্বয়ে গঢ় লৈ উঠিছে। ক্ৰমান্বয়ে ইয়াক হোটেল, হোটেল, চিকিৎসালয় আৰু কিছুমান বিবেচনাশীল নগৰীয়া ব্যৱসায়ীয়ে মাংস, মাছ আৰু ঘিউ সংৰক্ষণৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিছিল। আমেৰিকাৰ গৃহযুদ্ধৰ পিছত (১৮৬১-১৮৬৫ খ্ৰীষ্টাব্দ) বৰফ ফ্ৰীজত ৰখা ট্ৰাকত ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল, আৰু অসামৰিক ব্যৱহাৰৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। ১৮৮০ চনৰ ভিতৰত আধা সংখ্যক... ৰেট্ৰ’ ফ্ৰীজ আৰু বষ্টন আৰু চিকাগোত বিক্ৰী হোৱা ফ্ৰীজৰ এক তৃতীয়াংশ ঘৰটোত প্ৰৱেশ কৰিছিল। নিউয়ৰ্ক, ফিলাডেলফিয়া আৰু বাল্টিমোৰত বিক্ৰী হোৱা একেধৰণৰ সামগ্ৰীৰ ফ্ৰীজৰো আছে।

এটা দক্ষ ফ্ৰীজ নিৰ্মাণ আমি ভবাৰ দৰে সহজ নহয়। ১৮০০ চনৰ আৰম্ভণিতে উদ্ভাৱকসকলে শিতল বিজ্ঞানৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ তাপভৌতিক জ্ঞানৰ বিষয়ে আদিম বুজাবুজি লাভ কৰিছিল। পশ্চিমীয়া দেশত মানুহে বিশ্বাস কৰিছিল যে উত্তম ফ্ৰীজে বৰফ গলি যোৱাটো ৰোধ কৰিব লাগে আৰু সেই সময়ত অতি সাধাৰণ আছিল এনে দৃষ্টিভংগী ভুল আছিল কাৰণ বৰফ গলিয়েই ফ্ৰীজৰ ভূমিকা পালন কৰিছিল। বৰফ সংৰক্ষণৰ বাবে প্ৰথম দিনত বহু প্ৰচেষ্টা চলোৱা হৈছিল, ইয়াৰ ভিতৰত বৰফক কম্বলত মেৰিয়াই দিয়া হৈছিল যাতে বৰফে নিজৰ কাম কৰিব নোৱাৰে। ১৯ শতিকাৰ শেষৰ ফালেহে উদ্ভাৱকসকলে এটা দক্ষ ফ্ৰীজৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় ইনচুলেচন আৰু চলাচলৰ সঠিক ভাৰসাম্য বিচাৰি উলিয়াবলৈ সক্ষম হৈছিল।

ফ্ৰীজৰ উন্নয়ন প্ৰক্ৰিয়া

কিন্তু ১৮০০ চনত মেৰিলেণ্ডৰ এজন উদ্ভাৱনীমূলক কৃষক থমাছ মৰে সঠিক পথ বিচাৰি পাইছিল। ৱাশ্বিংটনৰ পৰা প্ৰায় ২০ মাইল দূৰত তেওঁৰ এখন ফাৰ্ম আছে, য’ত জৰ্জ টাউন গাঁওখন বজাৰৰ কেন্দ্ৰবিন্দু। যেতিয়া তেওঁ বজাৰলৈ মাখন ডেলিভাৰী কৰি আছিল ক বটম ফ্ৰীজাৰ ফ্ৰীজ , তেওঁ দেখিলে যে গ্ৰাহকে প্ৰতিযোগীৰ বাল্টিত থকা দ্ৰুতগতিত গলি যোৱা মাখনটোৰ কাষেৰে পাৰ হৈ যাব আৰু তেওঁক বজাৰৰ মূল্যতকৈ অধিক ধন দিব, ইয়াৰ বাবে এতিয়াও সতেজ, কঠিন আৰু পৰিপাটিকৈ কাটি লোৱা। তেওঁৰ ডিজাইনৰ এপাউণ্ড মাখন। মূৰে কয় যে তেওঁৰ ফ্ৰীজৰ এটা সুবিধা হ’ল কৃষকসকলে নিজৰ উৎপাদিত সামগ্ৰী ঠাণ্ডা কৰি ৰাখিবলৈ ৰাতি বজাৰলৈ যাব নালাগে।

১৮২২ চনত বিখ্যাত ব্ৰিটিছ পদাৰ্থবিজ্ঞানী ফেৰাডেই আৱিষ্কাৰ কৰিছিল যে চাপযুক্ত পৰিস্থিতিত কাৰ্বন ডাই অক্সাইড, এমোনিয়া, ক্ল’ৰিন আদি গেছ তৰল পদাৰ্থলৈ পৰিণত হ’ব, আৰু চাপ কম হ’লে গেছলৈ পৰিণত হ’ব। তৰল পদাৰ্থৰ পৰা গেছলৈ পৰিৱৰ্তিত হোৱাৰ প্ৰক্ৰিয়াত ই বহু তাপ শোষণ কৰিব, যাৰ ফলত চাৰিওফালৰ উষ্ণতা দ্ৰুতগতিত কমি যাব। ফেৰাডেৰ এই আৱিষ্কাৰে পিছৰ প্ৰজন্মৰ বাবে কম্প্ৰেছাৰৰ দৰে কৃত্ৰিম শীতল প্ৰযুক্তি উদ্ভাৱনৰ বাবে এক তাত্ত্বিক ভিত্তি প্ৰদান কৰিছিল। ১৮৫১ চনত হেৰিছনে প্ৰথম কৃত্ৰিম শীতল কম্প্ৰেছাৰ উদ্ভাৱন কৰিছিল।অষ্ট্ৰেলিয়াৰ 'জিলং এডভাৰটাইজাৰ'ৰ মালিক হেৰিছনে ইথাৰেৰে টাইপ চাফা কৰি আছিল যেতিয়া তেওঁ গম পাইছিল যে যিকোনো এটাই ধাতুৰ ওপৰত প্ৰবল শীতল প্ৰভাৱ পেলায়। ইথাৰ হৈছে অতি কম উতলাংকৰ তৰল পদাৰ্থ, যিটো বাষ্পীভৱন এণ্ডোথাৰ্মিক পৰিঘটনাৰ প্ৰতি প্ৰৱণ। হেৰিছনে ইথাৰ আৰু ক 3 Door Refrigerators গৱেষণাৰ অন্তত প্ৰেচাৰ পাম্প কৰি ৱাইন নিৰ্মাণৰ সময়ত ঠাণ্ডা আৰু ঠাণ্ডা কৰিবলৈ অষ্ট্ৰেলিয়াৰ ভিক্টোৰিয়াৰ এখন ৱাইনাৰিত প্ৰয়োগ কৰিছিল।

১৮৭৩ চনত জাৰ্মান ৰসায়নবিদ আৰু অভিযন্তা কাৰ্ল ভন লিণ্ডে ফ্ল’ৰিনক শিতল হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰি ফ্ৰীজ আৱিষ্কাৰ কৰে। লিণ্ডে সংকোচন ব্যৱস্থাটো চলাবলৈ এটা সৰু ভাপ ইঞ্জিন ব্যৱহাৰ কৰে, যাতে এমোনিয়া বাৰে বাৰে সংকোচন কৰি বাষ্পীভৱন কৰি শিতল উৎপন্ন কৰা হয়। লিণ্ডে প্ৰথমে নিজৰ উদ্ভাৱনটো উইচবাডেনৰ চেডৌমাৰ ব্ৰুৱেৰীত প্ৰয়োগ কৰিছিল, ঔদ্যোগিক ফ্ৰীজৰ ডিজাইন আৰু নিৰ্মাণ কৰিছিল। পিছত তেওঁ উদ্যোগিক ফ্ৰীজটো উন্নত কৰিলে। ইয়াক ক্ষুদ্ৰ কৰি তুলিবলৈ ১৮৭৯ চনত বিশ্বৰ প্ৰথমটো কৃত্ৰিমভাৱে ফ্ৰীজযুক্ত ঘৰুৱা ফ্ৰীজ প্ৰস্তুত কৰা হয়। ভাপ চালিত ফ্ৰীজটো দ্ৰুতগতিত উৎপাদন আৰম্ভ কৰা হয় আৰু ১৮৯১ চনলৈকে জাৰ্মানী আৰু আমেৰিকাত ১২,০০০ ইউনিট বিক্ৰী কৰা হয়।

ছুইডেনৰ অভিযন্তা ব্ৰাইটন আৰু মেণ্ডেছে ১৯২৩ চনত ছুইডেনৰ অভিযন্তা ব্ৰাইটন আৰু মেণ্ডেছে এই কম্প্ৰেছাৰ চলাবলৈ প্ৰথমটো বৈদ্যুতিক মটৰ উদ্ভাৱন কৰিছিল।পিছলৈ আমেৰিকাৰ এটা কোম্পানীয়ে তেওঁলোকৰ পেটেণ্ট ক্ৰয় কৰিছিল আৰু ১৯২৫ চনত প্ৰথম ঘৰুৱা বৈদ্যুতিক ফ্ৰীজ নিৰ্মাণ কৰিছিল। প্ৰথম ইলেক্ট্ৰিক ফ্ৰীজত ইলেক্ট্ৰিক কম্প্ৰেছাৰ আৰু ফ্ৰীজ পৃথক কৰা হৈছিল। পিছৰটো সাধাৰণতে ঘৰৰ মাটিৰ তলৰ ভঁৰাল বা ষ্ট’ৰেজ ৰুমত ৰাখি পাইপৰ জৰিয়তে বৈদ্যুতিক কম্প্ৰেছাৰৰ সৈতে সংযোগ কৰা হয়। পাছলৈ দুয়োকে একত্ৰিত কৰি এক ৰূপ ধাৰণ কৰা হ’ল। ১৯৩০ চনৰ আগতে ব্যৱহাৰ কৰা বেছিভাগ শিতল পদাৰ্থ ফ্ৰীজত যেনে ইথাৰ, এমোনিয়া, ছালফিউৰিক এচিড আদি অসুৰক্ষিত আছিল, জ্বলনশীল, জাৰণকাৰী বা বিৰক্তিকৰ আছিল। পিছত মই ইয়াতকৈ নিৰাপদ ফ্ৰীজেণ্ট বিচাৰিবলৈ ধৰিলোঁ আৰু ফ্ৰিয়েন বিচাৰি পালোঁ। ফ্ৰিয়েন হৈছে বিষাক্ত নহোৱা, জাৰণহীন, জ্বলনহীন ফ্ল’ৰিন যৌগ। অতি সোনকালেই ই বিভিন্ন শীতল সঁজুলিৰ বাবে শিতল পদাৰ্থলৈ পৰিণত হয় আৰু ৫০ বছৰতকৈও অধিক সময় ধৰি ব্যৱহাৰ কৰি আহিছে। কিন্তু দেখা গ’ল যে ফ্ৰেয়নে পৃথিৱীৰ বায়ুমণ্ডলৰ অ’জন স্তৰত ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱ পেলায়। গতিকে মানুহে আকৌ নতুন আৰু ভাল ফ্ৰীজ বিচাৰিবলৈ ধৰিলে।

যদি আপুনি ফ্ৰীজৰ সৈতে কাম কৰে বা আমাৰ কোম্পানীটোৰ বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰে তেন্তে ৱেবছাইটত আমাৰ সৈতে যোগাযোগ কৰিব পাৰে। আমাৰ অফিচিয়েল ৱেবছাইট হৈছে... https://www.feilongelectric.com/ ৰ দ্বাৰা প্ৰকাশিত।