फ्रिज के ऐतिहासिक उत्पत्ति एवं विकास

फ्रिज . एकटा प्रशीतन उपकरण छै जे लगातार कम तापमान कें बनाए रखयत छै, आ इ एकटा नागरिक उत्पाद सेहो छै जे भोजन या अन्य वस्तुअक कें लगातार कम तापमान कें स्थिति मे रखयत छै डिब्बा कें अंदर कंप्रेसर, कैबिनेट या बर्फ बनावय वाला कें फ्रीज करय कें लेल एकटा डिब्बा, आ एकटा भंडारण बॉक्स छै जइ मे फ्रिज करय वाला उपकरण छै. घरक कें इलेक्ट्रिक फ्रिज कें मात्रा आमतौर पर 20 सं 500 लीटर होयत छै. आगू एक नजरि दी ऐतिहासिक उत्पत्ति आ विकास पर... मिनी फ्रिज .

फ्रिज के ऐतिहासिक उत्पत्ति।

फ्रिज के विकास प्रक्रिया।

फ्रिज के ऐतिहासिक उत्पत्ति

मनुष्य क॑ बहुत कम उम्र स॑ ही पता छै कि कम तापमान प॑ संग्रहित भोजन केरऽ खराबी के संभावना कम होय छै । 2000 ईसा पूर्व (20वीं शताब्दी ईसा पूर्व) स॑ ही पश्चिम एशिया केरऽ बेबिलोन म॑ यूफ्रेटिस आरू टाइग्रिस नदी केरऽ प्राचीन निवासी मांस क॑ फ्रिज म॑ रखै लेली गड्ढा म॑ बर्फ बनाबै के काम शुरू करलकै । शांग राजवंश (ई.पू.17म शताब्दीक प्रारंभ सं ईसा पूर्व 11म शताब्दी धरि) चीन कें भोजनक संरक्षणक लेल बर्फक उपयोग करब सेहो जनैत छल. मध्य युग में बहुत देश में बहुत देश में भोजन के संरक्षण के लेल विशेष जल कैबिनेट या पत्थर के कैबिनेट में बर्फ के टुकड़ा डालय के प्रकटीकरण भेल | 1850 के दशक तक एहि तरहक... टॉप फ्रीजर फ्रिज अमेरिका में बिकाइत छल।

पश्चिम में 17वीं सदी के मध्य तक 'फ्रिज' शब्द के प्रवेश अमेरिकी भाषा में नै भेल छल | शहरक विकासक संग बर्फक कारोबार धीरे-धीरे विकसित भेल अछि। एकरऽ उपयोग धीरे-धीरे होटल, होटल, अस्पताल आरू कुछ समझदार शहरी व्यापारी मांस, माछ, आरू मक्खन के संरक्षण लेली करलकै । अमेरिकी गृहयुद्ध (1861-1865 ई.) के बाद, बर्फ के उपयोग फ्रिज वाला ट्रक में करलऽ जाय छेलै, आरू नागरिक उपयोग लेली भी करलऽ जाय छेलै । 1880 तक आधा के... रेट्रो फ्रिज आ बोस्टन आ शिकागो में बिकाइत फ्रिज में सं एक तिहाई घर में घुसि गेल छल. न्यूयॉर्क, फिलाडेल्फिया आ बाल्टीमोर में बिकाइत एहने उत्पाद मे फ्रिज सेहो अछि।

कुशल फ्रिज बनेनाइ ओतेक आसान नहि अछि जतेक हम सब सोचैत छी। 1800 केरऽ दशक केरऽ शुरुआत म॑ आविष्कारकऽ क॑ प्रशीतन विज्ञान लेली महत्वपूर्ण ऊष्माभौतिकीय ज्ञान केरऽ प्रारंभिक समझ छेलै । पश्चिम में लोक के मानब छल जे सब सं नीक फ्रिज बर्फ के पिघलब रोकय के चाही, आ एहन दृष्टिकोण जे ओहि समय में बहुत आम छल, गलत छल, कारण बर्फ के पिघलब ही फ्रिज के भूमिका निभाबैत छल. शुरुआती दौर में बर्फ के संरक्षण के लेल बहुत प्रयास भेल छल, जाहि में बर्फ के कम्बल में लपेटब सेहो शामिल छल ताकि बर्फ अपन काज नै क सकय। 19वीं सदी के अंत के करीब ही आविष्कारक सब इन्सुलेशन आ सर्कुलेशन के सटीक संतुलन खोजय में सफल भेलाह जे एकटा कुशल फ्रिज के लेल आवश्यक छल.

फ्रिज के विकास प्रक्रिया

मुदा, 1800 में मैरीलैंडक एकटा आविष्कारशील किसान थॉमस मोर कें सही रास्ता भेटलनि. वाशिंगटन सं करीब 20 मील दूर हुनकर एकटा खेत छनि, जतय जॉर्ज टाउन गाम बाजारक केंद्र अछि. जखन ओ मक्खन बजार पहुँचा रहल छलाह तखन क अपनऽ डिजाइन केरऽ बॉटम फ्रीजर फ्रिज , ओकरा पता चललै कि ग्राहक प्रतियोगी बाल्टी म॑ तेजी स॑ पिघल॑ वाला मक्खन के पास स॑ गुजरी क॑ ओकरा बाजार केरऽ दाम स॑ भी अधिक भुगतान करी दै छै जेकरऽ अखनी भी ताजा, कठोर, आरू सलीका स॑ काटलऽ छै । एक पाउंड मक्खन। मूर के कहनाय छनि जे हुनकर फ्रिज के एकटा फायदा ई अछि जे किसान के अपन उपज के ठंडा राखय लेल राति मे बाजार नहिं जाए पड़ैत छनि.

1822 में प्रसिद्ध ब्रिटिश भौतिक विज्ञानी फैराडे के पता चललै कि कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया, क्लोरीन, आरू अन्य गैस दबाव वाला परिस्थिति में तरल पदार्थ में बदली जैतै, आरू दबाव कम करला पर गैस बनी जैतै । तरल पदार्थ स॑ गैस म॑ बदलै के प्रक्रिया म॑ ई बहुत गर्मी क॑ सोख॑ छै, जेकरा स॑ आसपास के तापमान म॑ तेजी स॑ गिरावट आबै वाला छै । फैराडे केरऽ ई खोज न॑ बाद के पीढ़ी लेली कंप्रेसर जैसनऽ कृत्रिम प्रशीतन तकनीक के आविष्कार करै के सैद्धांतिक आधार प्रदान करलकै । पहिल कृत्रिम प्रशीतन कंप्रेसर के आविष्कार हैरिसन न॑ १८५१ म॑ करलकै ।ऑस्ट्रेलिया केरऽ 'जीलांग एडवर्टाइजर' के मालिक हैरिसन ईथर स॑ टाइप क॑ साफ करी रहलऽ छेलै जब॑ ओकरा पता चललै कि या त॑ धातु प॑ मजबूत शीतलन प्रभाव पड़ै छै । ईथर एकटा तरल पदार्थ छै जेकरऽ उबलना बिंदु बहुत कम होय छै, जे वाष्पीकरणीय अंतःतापीय घटना के शिकार होय छै । हैरिसन ईथर आ ए 3 डोर रेफ्रिजरेटर शोध के बाद प्रेशर पंप केलक आ एकरा ऑस्ट्रेलिया के विक्टोरिया के एकटा वाइनरी में वाइन बनेबाक दौरान ठंडा आ ठंडा करय लेल लगा देलक।

1873 मे जर्मन रसायनज्ञ आ इंजीनियर कार्ल वॉन लिंडे फ्लोरीन के सर्द के रूप मे उपयोग क फ्रिज के आविष्कार केलनि। लिंडे संपीड़न प्रणाली क॑ चलाबै लेली एगो छोटऽ भाप इंजन के उपयोग करै छै, जेकरा स॑ अमोनिया क॑ बार-बार संपीड़ित करी क॑ वाष्पित करी क॑ प्रशीतन पैदा करलऽ जाय छै । लिंडे न॑ अपनऽ आविष्कार क॑ सबसें पहलऽ विसबाडेन केरऽ सेडौमार शराब भट्टी म॑ लागू करलकै, जेकरा म॑ औद्योगिक फ्रिज के डिजाइन आरू निर्माण करलकै । बाद मे औद्योगिक फ्रिज मे सुधार केलनि। एकरा लघु बनाबै लेली 1879 म॑ दुनिया केरऽ पहलऽ कृत्रिम रूप स॑ फ्रिज म॑ रखलऽ गेलऽ घरेलू फ्रिज के उत्पादन करलऽ गेलै । भाप स॑ चलै वाला ई फ्रिज जल्दी स॑ उत्पादन म॑ आबी गेलै, आरू १८९१ तलक जर्मनी आरू अमेरिका म॑ एकरऽ १२,००० यूनिट बिक चुकलऽ छेलै ।

कंप्रेसर क॑ चलाबै वाला पहलऽ इलेक्ट्रिक मोटर के आविष्कार स्वीडिश इंजीनियर ब्राइटन आरू मेंडेस न॑ १९२३ म॑ करलकै ।बाद म॑ एगो अमेरिकी कंपनी न॑ ओकरऽ पेटेंट खरीदी लेलकै आरू १९२५ म॑ पहलऽ घरेलू इलेक्ट्रिक फ्रिज के उत्पादन करलकै । पहिल इलेक्ट्रिक फ्रिज मे इलेक्ट्रिक कंप्रेसर आ फ्रिज अलग छल। बाद वाला कें आमतौर पर घर कें भूमिगत भट्ठा या भंडारण कक्ष मे राखल जायत छै आ पाइप कें माध्यम सं इलेक्ट्रिक कंप्रेसर सं जोड़ल जायत छै. बादमे दुनूकेँ मिला कए एक बना देल गेल। 1930 के दशक सं पहिने द्वारा उपयोग कैल जाय वाला अधिकांश सर्द पदार्थ फ्रिज असुरक्षित छल, जेना ईथर, अमोनिया, सल्फ्यूरिक एसिड आदि, ज्वलनशील, संक्षारक या चिढ़ाबय वाला छल. बाद मे हम एकटा सुरक्षित सर्द के खोज करय लगलहुं त फ्रीऑन भेटल. फ्रीऑन एकटा गैर-विषाक्त, गैर-संक्षारक, गैर-ज्वलनशील फ्लोरीन यौगिक छै. ई जल्दिये विभिन्न प्रशीतन उपकरण के लेल सर्द पदार्थ बनि गेल आ 50 साल स बेसी स एकर उपयोग भ रहल अछि। लेकिन ई पता चललै कि फ्रीऑन केरऽ हानिकारक प्रभाव पृथ्वी केरऽ वायुमंडल केरऽ ओजोन परत प॑ पड़ै छै । अस्तु लोक फेर सं नव आओर नीक रेफ्रिजरेटर खोजय लागल.

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