फ्रिज का ऐतिहासिक मूल और विकास

फ्रिज की ऐतिहासिक मूल।

फ्रिज की विकास प्रक्रिया।

फ्रिज की ऐतिहासिक मूल

मनुष्य बहुत कम उम्र से ही जानते हैं कि कम तापमान पर संग्रहीत भोजन खराब होने की संभावना कम है। 2000 ईसा पूर्व (20 वीं शताब्दी ईसा पूर्व) से अधिक के रूप में, पश्चिम एशिया के बाबुल में यूफ्रेट्स और टाइग्रिस नदियों के प्राचीन निवासियों ने मांस को ठंडा करने के लिए गड्ढों में बर्फ का निर्माण करना शुरू कर दिया। शांग राजवंश (17 वीं शताब्दी ईसा पूर्व से 11 वीं शताब्दी ईसा पूर्व तक) में, चीन भी जानता था कि भोजन को संरक्षित करने के लिए बर्फ का उपयोग कैसे किया जाए। मध्य युग में, कई देशों में कई देशों में भोजन को संरक्षित करने के लिए विशेष जल अलमारियाँ या पत्थर की अलमारियाँ में बर्फ के टुकड़े डालने के लिए दिखाई दिए। 1850 के दशक तक, इस तरह का शीर्ष फ्रीजर रेफ्रिजरेटर संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचा गया था।

शब्द 'फ्रिज ' पश्चिम में 17 वीं शताब्दी के मध्य तक अमेरिकी भाषा में प्रवेश नहीं किया। शहर के विकास के साथ, बर्फ का व्यवसाय धीरे -धीरे विकसित हुआ है। यह धीरे -धीरे होटल, होटल, अस्पतालों और कुछ समझदार शहरी व्यापारियों द्वारा मांस, मछली और मक्खन के संरक्षण के लिए उपयोग किया गया था। अमेरिकी गृहयुद्ध (1861-1865 ईस्वी) के बाद, बर्फ का उपयोग प्रशीतित ट्रकों में किया गया था, और नागरिक उपयोग के लिए भी। 1880 तक, का आधा रेट्रो फ्रिज न्यूयॉर्क, फिलाडेल्फिया और बाल्टीमोर में बेचा गया, और बोस्टन और शिकागो में बेचे गए एक तिहाई फ्रिज ने घर में प्रवेश किया था। इसी तरह के उत्पादों में रेफ्रिजरेटर भी हैं।

एक कुशल फ्रिज का निर्माण उतना आसान नहीं है जितना हम सोचते हैं। 1800 के दशक की शुरुआत में, आविष्कारकों को प्रशीतन विज्ञान के लिए महत्वपूर्ण थर्मोफिजिकल ज्ञान की एक अल्पविकसित समझ थी। पश्चिम में, लोगों का मानना ​​था कि सबसे अच्छे फ्रिज को बर्फ के पिघलने को रोकना चाहिए, और इस तरह का एक दृश्य जो उस समय बहुत आम था, गलत था क्योंकि यह बर्फ का पिघलना था जिसने प्रशीतन की भूमिका निभाई थी। बर्फ को संरक्षित करने के लिए शुरुआती दिनों में बहुत प्रयास किया गया था, जिसमें कंबल में बर्फ को लपेटना शामिल है ताकि बर्फ अपना कार्य न कर सके। यह 19 वीं शताब्दी के अंत तक नहीं था कि आविष्कारक एक कुशल फ्रिज के लिए आवश्यक इन्सुलेशन और परिसंचरण के सटीक संतुलन को खोजने में सफल रहे।

फ्रिज की विकास प्रक्रिया

लेकिन 1800 में, एक आविष्कारशील मैरीलैंड किसान, थॉमस मोर ने सही रास्ता पाया। वह वाशिंगटन से लगभग 20 मील की दूरी पर एक खेत का मालिक है, जहां जॉर्ज टाउन गांव बाजार केंद्र है। जब वह एक के साथ बाजार में मक्खन वितरित कर रहा था अपने डिजाइन के बॉटम फ्रीजर रेफ्रिजरेटर , उन्होंने पाया कि ग्राहक प्रतियोगी बाल्टियों में तेजी से पिघलने वाले मक्खन को आगे बढ़ाएंगे और उसे अभी भी ताजा, कठिन और बड़े करीने से कटौती के लिए बाजार मूल्य से अधिक भुगतान करेंगे। एक पाउंड मक्खन। मूर का कहना है कि उनके फ्रिज का एक लाभ यह है कि किसानों को अपनी उपज को ठंडा रखने के लिए रात में बाजार में नहीं जाना पड़ता है।

1822 में, प्रसिद्ध ब्रिटिश भौतिक विज्ञानी फैराडे ने पाया कि कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया, क्लोरीन और अन्य गैसें दबाव वाली परिस्थितियों में तरल पदार्थों में बदल जाएंगी, और दबाव कम होने पर गैसें बन जाएंगी। तरल से गैस में बदलने की प्रक्रिया में, यह बहुत अधिक गर्मी को अवशोषित करेगा, जिससे आसपास का तापमान तेजी से गिर जाएगा। फैराडे की इस खोज ने बाद की पीढ़ियों के लिए एक सैद्धांतिक आधार प्रदान किया, जिसमें कृत्रिम प्रशीतन प्रौद्योगिकियों जैसे कि कंप्रेशर्स का आविष्कार किया गया था। 1851 में हैरिसन द्वारा पहला कृत्रिम प्रशीतन कंप्रेसर का आविष्कार किया गया था। ऑस्ट्रेलिया के 'जिलॉन्ग विज्ञापनदाता ' के मालिक हैरिसन, ईथर के साथ प्रकार की सफाई कर रहे थे जब उन्होंने पाया कि या तो धातु पर एक मजबूत कूलिंग प्रभाव था। ईथर एक बहुत कम उबलते बिंदु के साथ एक तरल है, जो वाष्पीकरणीय एंडोथर्मिक घटनाओं के लिए प्रवण है। हैरिसन ने ईथर और ए का उपयोग करके एक फ्रीजर विकसित किया शोध के बाद 3 डोर रेफ्रिजरेटर प्रेशर पंप और वाइनमेकिंग के दौरान कूलिंग और कूलिंग के लिए विक्टोरिया, ऑस्ट्रेलिया में एक वाइनरी में इसे लागू किया।

1873 में, जर्मन केमिस्ट और इंजीनियर कार्ल वॉन लिंडे ने एक सर्द के रूप में फ्लोरीन का उपयोग करके रेफ्रिजरेटर का आविष्कार किया। लिंडे संपीड़न प्रणाली को चलाने के लिए एक छोटे से स्टीम इंजन का उपयोग करता है, ताकि अमोनिया बार -बार संपीड़ित हो और प्रशीतन पैदा करने के लिए वाष्पित हो। लिंडे ने सबसे पहले एक औद्योगिक फ्रिज में डिजाइनिंग और निर्माण करते हुए, Wiesbaden में Sedoumar Brewery में अपना आविष्कार लागू किया। बाद में, उन्होंने औद्योगिक फ्रिज में सुधार किया। इसे छोटा करने के लिए, 1879 में, दुनिया का पहला कृत्रिम रूप से प्रशीतित घरेलू फ्रिज का उत्पादन किया गया था। भाप से चलने वाले फ्रिज को जल्दी से उत्पादन में डाल दिया गया था, और 1891 तक, 12,000 यूनिट जर्मनी और संयुक्त राज्य अमेरिका में बेची गई थी।

कंप्रेसर को चलाने के लिए पहली इलेक्ट्रिक मोटर का आविष्कार स्वीडिश इंजीनियर्स ब्राइटन और मेंडेस द्वारा 1923 में किया गया था। एक अमेरिकी कंपनी ने बाद में अपने पेटेंट खरीदे और 1925 में पहले घरेलू इलेक्ट्रिक फ्रिज का उत्पादन किया। पहले इलेक्ट्रिक फ्रिज में, इलेक्ट्रिक कंप्रेसर और रेफ्रिजरेटर को अलग कर दिया गया था। उत्तरार्द्ध को आमतौर पर घर के भूमिगत भट्टे या भंडारण कक्ष में रखा जाता है और पाइप के माध्यम से इलेक्ट्रिक कंप्रेसर से जुड़ा होता है। बाद में, दोनों को एक में जोड़ा गया। 1930 के दशक से पहले, द्वारा उपयोग किए जाने वाले अधिकांश रेफ्रिजरेंट फ्रिज असुरक्षित थे, जैसे कि ईथर, अमोनिया, सल्फ्यूरिक एसिड, आदि, ज्वलनशील, संक्षारक या चिड़चिड़ाहट थे। बाद में, मैंने एक सुरक्षित रेफ्रिजरेंट की खोज शुरू की और फ्रेओन पाया। Freon एक गैर-विषैले, गैर-जंगल, गैर-ज्वलंत फ्लोरीन यौगिक है। यह जल्द ही विभिन्न प्रशीतन उपकरणों के लिए एक सर्द हो गया और इसका उपयोग 50 से अधिक वर्षों के लिए किया गया है। लेकिन यह पाया गया कि फ्रोन का पृथ्वी के वायुमंडल की ओजोन परत पर हानिकारक प्रभाव है। इसलिए लोगों ने फिर से नए और बेहतर रेफ्रिजरेंट की तलाश शुरू कर दी।

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