फ्रिज की ऐतिहासिक उत्पत्ति और विकास

फ्रिज । एक प्रशीतन उपकरण है जो लगातार कम तापमान बनाए रखता है, और यह एक नागरिक उत्पाद भी है जो भोजन या अन्य वस्तुओं को लगातार कम तापमान की स्थिति में रखता है बॉक्स के अंदर एक कंप्रेसर, एक कैबिनेट या बर्फ बनाने वाली मशीन को जमने के लिए एक बॉक्स और एक रेफ्रिजरेटिंग डिवाइस के साथ एक स्टोरेज बॉक्स होता है। घरेलू इलेक्ट्रिक फ्रिज की मात्रा आमतौर पर 20 से 500 लीटर होती है। आगे, आइए इसकी ऐतिहासिक उत्पत्ति और विकास पर एक नज़र डालें मिनी फ्रिज .

फ्रिज की ऐतिहासिक उत्पत्ति.

फ्रिज की विकास प्रक्रिया.

फ्रिज की ऐतिहासिक उत्पत्ति

मनुष्य बहुत कम उम्र से जानता है कि कम तापमान पर संग्रहीत भोजन के खराब होने की संभावना कम होती है। 2000 ईसा पूर्व (20वीं शताब्दी ईसा पूर्व) से भी पहले, पश्चिम एशिया के बेबीलोन में यूफ्रेट्स और टाइग्रिस नदियों के प्राचीन निवासियों ने मांस को ठंडा करने के लिए गड्ढों में बर्फ बनाना शुरू कर दिया था। शांग राजवंश (17वीं शताब्दी ईसा पूर्व से 11वीं शताब्दी ईसा पूर्व तक) में, चीन यह भी जानता था कि भोजन को संरक्षित करने के लिए बर्फ का उपयोग कैसे किया जाए। मध्य युग में, कई देशों में भोजन को संरक्षित करने के लिए विशेष जल अलमारियाँ या पत्थर की अलमारियाँ में बर्फ के टुकड़े रखने की प्रथा दिखाई दी। 1850 के दशक तक, इस प्रकार टॉप फ़्रीज़र रेफ्रिजरेटर संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचा गया था।

'फ्रिज' शब्द पश्चिम में 17वीं शताब्दी के मध्य तक अमेरिकी भाषा में प्रवेश नहीं किया था। शहर के विकास के साथ-साथ बर्फ का व्यवसाय भी धीरे-धीरे विकसित हुआ है। इसका उपयोग धीरे-धीरे होटलों, होटलों, अस्पतालों और कुछ समझदार शहरी व्यापारियों द्वारा मांस, मछली और मक्खन के संरक्षण के लिए किया जाने लगा। अमेरिकी गृहयुद्ध (1861-1865 ई.) के बाद, बर्फ का उपयोग प्रशीतित ट्रकों में और नागरिक उपयोग के लिए भी किया जाने लगा। 1880 तक, आधा न्यूयॉर्क, फिलाडेल्फिया और बाल्टीमोर में बेचे गए रेट्रो फ्रिज , और बोस्टन और शिकागो में बेचे गए एक तिहाई फ्रिज घर में प्रवेश कर चुके थे। ऐसे ही उत्पादों में रेफ्रिजरेटर भी हैं।

एक कुशल फ्रिज बनाना उतना आसान नहीं है जितना हम सोचते हैं। 1800 के दशक की शुरुआत में, आविष्कारकों को प्रशीतन विज्ञान के लिए महत्वपूर्ण थर्मोफिजिकल ज्ञान की प्रारंभिक समझ थी। पश्चिम में, लोगों का मानना ​​था कि सबसे अच्छे फ्रिज को बर्फ के पिघलने से रोकना चाहिए, और ऐसा दृष्टिकोण जो उस समय बहुत आम था वह गलत था क्योंकि यह बर्फ का पिघलना था जो प्रशीतन की भूमिका निभाता था। शुरुआती दिनों में बर्फ को संरक्षित करने के लिए बहुत प्रयास किए गए, जिसमें बर्फ को कंबल में लपेटना भी शामिल था ताकि बर्फ अपना कार्य न कर सके। 19वीं शताब्दी के अंत तक आविष्कारक एक कुशल फ्रिज के लिए आवश्यक इन्सुलेशन और परिसंचरण का सटीक संतुलन खोजने में सफल नहीं हुए थे।

फ्रिज की विकास प्रक्रिया

लेकिन 1800 में, मैरीलैंड के एक आविष्कारशील किसान, थॉमस मोर ने सही रास्ता ढूंढ लिया। वाशिंगटन से लगभग 20 मील दूर उनका एक फार्म है, जहां जॉर्ज टाउन गांव बाजार केंद्र है। जब वह बाजार में मक्खन पहुंचा रहा था अपने डिजाइन के निचले फ्रीजर रेफ्रिजरेटर में , उन्होंने पाया कि ग्राहक प्रतिस्पर्धी बाल्टियों में तेजी से पिघलते मक्खन के पास से गुजरेंगे और अभी भी ताजा, सख्त और साफ-सुथरे कटे मक्खन के लिए उन्हें बाजार मूल्य से अधिक भुगतान करेंगे। एक पाउंड मक्खन. मूर कहते हैं कि उनके फ्रिज का एक फायदा यह है कि किसानों को अपनी उपज को ठंडा रखने के लिए रात में बाजार नहीं जाना पड़ता है।

1822 में, प्रसिद्ध ब्रिटिश भौतिक विज्ञानी फैराडे ने पाया कि कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया, क्लोरीन और अन्य गैसें दबाव की स्थिति में तरल पदार्थ में बदल जाएंगी, और दबाव कम होने पर गैस बन जाएंगी। तरल से गैस में बदलने की प्रक्रिया में, यह बहुत अधिक गर्मी अवशोषित करेगा, जिससे आसपास का तापमान तेजी से गिर जाएगा। फैराडे की इस खोज ने बाद की पीढ़ियों को कंप्रेसर जैसी कृत्रिम प्रशीतन प्रौद्योगिकियों का आविष्कार करने के लिए एक सैद्धांतिक आधार प्रदान किया। पहले कृत्रिम प्रशीतन कंप्रेसर का आविष्कार 1851 में हैरिसन द्वारा किया गया था। ऑस्ट्रेलिया के 'जीलॉन्ग एडवरटाइजर' के मालिक हैरिसन, ईथर से सफाई कर रहे थे जब उन्होंने पाया कि धातु पर इसका मजबूत शीतलन प्रभाव था। ईथर बहुत कम क्वथनांक वाला एक तरल है, जो वाष्पीकरणीय एंडोथर्मिक घटना से ग्रस्त है। हैरिसन ने ईथर और ए का उपयोग करके एक फ्रीजर विकसित किया 3 डोर रेफ्रिजरेटर्स ने शोध के बाद प्रेशर पंप किया और इसे वाइन बनाने के दौरान ठंडा करने के लिए विक्टोरिया, ऑस्ट्रेलिया में एक वाइनरी में लागू किया।

1873 में, जर्मन रसायनज्ञ और इंजीनियर कार्ल वॉन लिंडे ने रेफ्रिजरेंट के रूप में फ्लोरीन का उपयोग करके रेफ्रिजरेटर का आविष्कार किया। लिंडे संपीड़न प्रणाली को चलाने के लिए एक छोटे भाप इंजन का उपयोग करती है, ताकि प्रशीतन उत्पन्न करने के लिए अमोनिया को बार-बार संपीड़ित और वाष्पित किया जा सके। लिंडे ने सबसे पहले अपने आविष्कार को विस्बाडेन में सेडूमर शराब की भठ्ठी में लागू किया, एक औद्योगिक फ्रिज का डिजाइन और निर्माण किया। बाद में उन्होंने औद्योगिक फ्रिज में सुधार किया। इसे छोटा बनाने के लिए 1879 में दुनिया का पहला कृत्रिम रूप से प्रशीतित घरेलू फ्रिज तैयार किया गया। भाप से चलने वाले फ्रिज को तुरंत उत्पादन में लाया गया, और 1891 तक, जर्मनी और संयुक्त राज्य अमेरिका में 12,000 इकाइयां बेची गईं।

कंप्रेसर को चलाने वाली पहली इलेक्ट्रिक मोटर का आविष्कार स्वीडिश इंजीनियरों ब्राइटन और मेंडेस ने 1923 में किया था। बाद में एक अमेरिकी कंपनी ने उनके पेटेंट खरीदे और 1925 में पहला घरेलू इलेक्ट्रिक फ्रिज बनाया। पहले इलेक्ट्रिक फ्रिज में इलेक्ट्रिक कंप्रेसर और रेफ्रिजरेटर को अलग कर दिया गया। उत्तरार्द्ध को आमतौर पर घर के भूमिगत भट्ठे या भंडारण कक्ष में रखा जाता है और पाइप के माध्यम से इलेक्ट्रिक कंप्रेसर से जोड़ा जाता है। बाद में दोनों को मिलाकर एक कर दिया गया। 1930 के दशक से पहले, द्वारा उपयोग किए जाने वाले अधिकांश रेफ्रिजरेंट फ्रिज असुरक्षित थे, जैसे कि ईथर, अमोनिया, सल्फ्यूरिक एसिड, आदि, ज्वलनशील, संक्षारक या जलन पैदा करने वाले थे। बाद में, मैंने एक सुरक्षित रेफ्रिजरेंट की खोज शुरू की और फ्रीऑन पाया। फ़्रीऑन एक गैर विषैला, गैर संक्षारक, गैर ज्वलनशील फ्लोरीन यौगिक है। यह जल्द ही विभिन्न प्रशीतन उपकरणों के लिए एक रेफ्रिजरेंट बन गया और 50 से अधिक वर्षों से इसका उपयोग किया जा रहा है। लेकिन यह पाया गया कि फ़्रीऑन का पृथ्वी के वायुमंडल की ओजोन परत पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। इसलिए लोगों ने फिर से नए और बेहतर रेफ्रिजरेंट की तलाश शुरू कर दी।

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