冷蔵庫の歴史的起源と発展

冷蔵庫 は 一定の低温を保つ冷凍装置であり、食品などを一定の低温状態に保つ民生品でもあります。箱の中には、コンプレッサー、製氷機を冷凍するためのキャビネットまたはボックス、および冷却装置を備えた保管ボックスが入っています。家庭用電気冷蔵庫の容量は通常20～500リットルです。次に、その歴史的な起源と発展を見てみましょう。 ミニ冷蔵庫 .

冷蔵庫の歴史的な起源。

冷蔵庫の開発プロセス。

冷蔵庫の歴史的起源

人間は幼い頃から、食品を低温で保存すると腐敗しにくいことを知っていました。紀元前 2000 年以上（紀元前 20 世紀）、西アジアのバビロンにあるユーフラテス川とチグリス川の古代の住民は、肉を冷蔵するために穴に氷を作り始めました。殷の時代（紀元前 17 世紀初頭から紀元前 11 世紀）、中国は食品を保存するために氷を使う方法も知っていました。中世には、食品を保存するために特別な水のキャビネットや石のキャビネットに氷を入れる国が多くの国に現れました。 1850 年代までは、この種の トップフリーザー冷蔵庫が販売されました。 アメリカで

「冷蔵庫」という言葉がアメリカ語に入ったのは、17 世紀半ばの西洋になってからです。都市の発展に伴い、氷のビジネスも徐々に発展してきました。肉、魚、バターの保存のために、ホテル、ホテル、病院、そして一部の目の肥えた都会の商人によって徐々に使用されるようになりました。アメリカ南北戦争 (西暦 1861 年から 1865 年) の後、氷は冷凍トラックに使用され、また民間用途にも使用されました。 1880年までに、半分は レトロ冷蔵庫 はニューヨーク、フィラデルフィア、ボルチモアで販売され、ボストンとシカゴで販売された冷蔵庫の 3 分の 1 が家庭に導入されました。同様の製品には冷蔵庫もあります。

効率的な冷蔵庫を作るのは私たちが思っているほど簡単ではありません。 1800 年代初頭、発明者たちは冷凍科学にとって重要な熱物理学的知識について初歩的な理解を持っていました。西洋では、最高の 冷蔵庫は 氷の融解を防ぐものであるべきだと人々は信じていましたが、冷蔵の役割を果たすのは氷の融解であるため、当時非常に一般的だったそのような考えは間違っていました。初期の頃、氷がその機能を果たせないように氷を毛布で包むなど、氷を保存するために多大な努力が払われました。発明者らが効率的な冷蔵庫に必要な断熱と循環の正確なバランスを見つけることに成功したのは、19 世紀の終わり近くになってからでした。

冷蔵庫の開発プロセス

しかし 1800 年に遡ると、メリーランド州の創意に富んだ農民、トーマス モアが正しい方法を見つけました。彼はワシントンから約 32 マイル離れた場所に農場を所有しており、ジョージタウン村が市場の中心地となっています。彼が市場にバターを配達していたとき、 彼が設計したボトムフリーザー冷蔵庫 では、顧客が競合他社のバケツに入った急速に溶けるバターの前を通り過ぎ、まだ新鮮で硬く、きれいにカットされているバターに対して市場価格よりも高い金額を支払うことに気づきました。バター1ポンド。ムーア氏は、冷蔵庫の利点の 1 つは、農家が農産物を冷やすために夜に市場に行く必要がないことだと語ります。

1822年、イギリスの有名な物理学者ファラデーは、二酸化炭素、アンモニア、塩素などの気体が加圧下では液体になり、圧力を下げると気体になることを発見しました。液体から気体に変化する過程で多くの熱を吸収し、周囲の温度が急激に低下します。ファラデーによるこの発見は、後の世代がコンプレッサーなどの人工冷凍技術を発明するための理論的基礎を提供しました。最初の人工冷凍コンプレッサーは 1851 年にハリソンによって発明されました。オーストラリアの「ジーロング広告社」のオーナーであるハリソンは、エーテルを使用して洗浄タイプを使用していましたが、いずれも金属に対して強い冷却効果があることに気づきました。エーテルは沸点が非常に低い液体であり、蒸発吸熱現象が起こりやすいです。ハリソンはエーテルと 3ドア冷蔵庫の 圧力ポンプを研究し、オーストラリア・ビクトリア州のワイナリーでワイン醸造時の冷蔵・冷却用に採用しました。

1873年、ドイツの化学者で技術者のカール・フォン・リンデは、フッ素を冷媒として使用した冷蔵庫を発明しました。リンデは小型の蒸気エンジンを使用して圧縮システムを駆動し、アンモニアを繰り返し圧縮して蒸発させて冷凍を生成します。リンデは最初に自分の発明をヴィースバーデンのセドゥマール醸造所に応用し、業務用冷蔵庫を設計、製造しました。その後、業務用冷蔵庫を改良しました。小型化を図るため、1879年に世界初の人工冷凍式家庭用冷蔵庫が製造されました。蒸気動力の 冷蔵庫 はすぐに生産され、1891 年までにドイツと米国で 12,000 台が販売されました。

コンプレッサーを駆動する最初の電気モーターは、1923 年にスウェーデンの技術者ブライトンとメンデスによって発明されました。その後、アメリカの会社がその特許を購入し、1925 年に最初の家庭用電気冷蔵庫を製造しました。初代電気冷蔵庫は電動コンプレッサーと冷凍機が分離されていました。後者は通常、家庭の地下窯または貯蔵室に設置され、パイプを介して電動コンプレッサーに接続されます。その後、その 2 つは 1 つに統合されました。 1930 年代以前は、で使用されていた冷媒のほとんどは、 冷蔵庫 エーテル、アンモニア、硫酸など、可燃性、腐食性、または刺激性があり、安全ではありませんでした。その後、より安全な冷媒を探し始めた結果、フロンを見つけました。フロンは、無毒、非腐食性、不燃性のフッ素化合物です。やがてさまざまな冷凍機器の冷媒となり、50年以上にわたって使用されてきました。しかし、フロンは地球の大気のオゾン層に悪影響を及ぼすことが判明しました。そこで人々は、新しくてより優れた冷媒を再び探し始めました。

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