আজকের দ্রুত-গতির বিশ্বে, হিমায়িত খাদ্য পণ্যের সতেজতা এবং গুণমান নিশ্চিত করা, বিশেষ করে আইসক্রিম, আগের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ৷
আজকের প্রতিযোগিতামূলক বাণিজ্যিক বিশ্বে, ব্যবসাগুলি শক্তি-দক্ষ যন্ত্রপাতিগুলির গুরুত্ব সম্পর্কে আগের চেয়ে অনেক বেশি সচেতন।