صنعت بستنی طی سالها به طرز چشمگیری تکامل یافته است ، با پیشرفت در فناوری تبرید نقش مهمی در اطمینان از حفظ و نمایش این درمان محبوب در دماهای بهینه نشان داده شده است.
بستنی یکی از محبوب ترین رفتارهای مختلف در سراسر جهان است که به دلیل بافت خامه ای و طعم های غنی آن را دوست دارد.