Шароб ин як нӯшокиҳои хурдтар аст аз ҷониби одамони тамоми ҷаҳон, бо таърихе, ки асрҳо ва фарҳангҳоро дар бар мегирад. Аз токзорҳои паҳнкунандаи Tuscania ба хушсифати ҷашни водии Napa, шароб дар дили дилхоҳ ва нӯшокиҳои тасодуфӣ ҷои махсус дорад. Нигоҳдории дурусти ин нӯшокии нозук барои нигоҳ доштани мазза, бӯи худ ва сифати умумӣ аҳамияти ҳалкунанда дорад. Ин аст, ки сардори шароб барои ҳамҷинсҳои бебаҳо барои ҳамҷамъоварии ҳам коллексия ва ҳам ба истеъмолкунандагони тасодуфӣ мегардад.
Ҳарорати идеалӣ барои кӯзаи шароб ба намуди шароб вобаста аст, аммо умуман онро бояд байни 45 ° F ва 65 ° F ва 65 ° F ва 65 ° F ва 65 ° F ва 65 ° F.
Сардтар шароб чист?
А Шинохтани шароб як иттиҳоди махсусест барои нигоҳ доштани шароб дар сатҳи комил ва намӣ. Мавриди таҳвили ғоимати анъанавӣ, хунуккунандагони шароб муҳити назоратшударо таъмин мекунанд, ки беайбии шаробро бо мурури замон кафолат медиҳад. Онҳо ба андозаи гуногун ва услубҳо меоянд, аз моделҳои конттатоппакт ба воҳидҳои калони озод ва ба талабот ва ҷойҳои гуногун ворид мешаванд.
Намудҳои сардиҳои шароб
Пеш аз ҳама ду навъи сардиҳои шароб мавҷуд аст: моделҳои термобӣ ва компрессорӣ.
Сардорони шаробии термобӣрасӣ: Инҳо як мухлисро истифода мебаранд, то ҳавои сардро дар дохили воҳид медурахшанд. Онҳо бо оромӣ ва энергия маълуманд ва онҳоро барои нигоҳдории кӯтоҳмуддат ва муҳити зист, ки садои садо ташвишовар аст, идеалӣ мекунанд.
Шикорчаҳои шароб: монанд ба яхдонҳои стандартӣ, ин компрессорро барои хунук кардани дохилӣ истифода мебаранд. Онҳо тавонотаранд ва метавонанд ҳарорати пасттарро нигоҳ доранд, ки онҳоро барои нигаҳдории дарозмуддат ва коллексияҳои калонтар мувофиқ созанд.
Чӣ гуна корҳои хунуктари шароб
А Кӯроли шароб дар ҳарорати дилхоҳ ҳарорати заруриро тавассути системаи яхдон, ки термостат идора мекунад. Аксарияти агрегатҳо дар байни 45 ° F ва 65 ° F ва 65 ° F, ки барои пирӯзиҳои сурх ва ҳам сафед мувофиқанд. Назорати намӣ инчунин як хусусияти интиқодӣ мебошад, ки аксарияти сардкунон дар нигоҳ доштани сатҳҳо ва 70% барои нигоҳ доштани corks нигоҳ дошта мешаванд ва оксидиро пешгирӣ мекунанд.
Ҳарорати беҳтарин барои нигоҳ доштани шароб чист?
Ҳарорати оптималӣ барои нигоҳ доштани шароб вобаста ба намуди шароб фарқ мекунад. Таъмини ҳарорати дуруст шаробро дуруст нигоҳ медорад ва мазза ва накҳати пешбинишударо нигоҳ медорад.
Майи сурх
Меъёрҳои сурх беҳтарин дар байни 55 ° F ва 65 ° F нигоҳ дошта мешаванд. Ин диапазон имкон медиҳад, ки флейнерҳои мураккаб ва аромасро барои рушд такмил диҳанд. Нигоҳ доштани шароби сурх дар ҳарорати баландтар аз ин метавонад пиршавӣ ва шаробро вайрон кунед, ба таъми рагкашанда. Ва баръакс, ҳароратҳое, ки хеле каманд, раванди пиршавиро суст карда метавонанд ва хусусиятҳои шаробро хомӯш кунанд.
Шароби сафед
Ғазбаҳои сафед бояд аз 45 ° F ва 55 ° F нигоҳ дошта шаванд. Ин диапазони сардтар континсия ва косикиҳои шаробро нигоҳ медорад, ки барои профили худ муҳиманд. Ҳарорати баланд метавонад ба баҳои кунҷкоб оварда расонад, дар ҳарорати хунук метавонад ба кислотаҳои аз ҳад зиёд расонад.
Шароби дурахшон
Шаробҳои дурахшон, аз ҷумла шампан, ҳатто ҳарорати хунуктарро талаб мекунанд, ки дар байни 40 ° F ва 50 ° F. Ин кафолат медиҳад, ки excermenemencence нигоҳ дошта мешавад ва шароб маззаи тароватбахшро аз хидмат таъмин мекунад. Дар ҳарорати баланд ангурҳои дурахшон метавонад боиси он гардад, ки футури худро ва тару тозаи худро гум кунад.
Омилҳо бояд ҳангоми интихоби сардтар шароб фикр кунанд
Интихоби оламати рости шароб ба баррасии якчанд омилҳои калидӣ барои қонеъ кардани ниёзҳои нигоҳдорӣ ва маҳдудиятҳои кайҳонӣ.
Андоза ва қобилият
Андозаи ҷамъоварии шаробатонро арзёбӣ кунед ва сардтареро интихоб кунед, ки ниёзҳои шуморо водор мекунад. Курчаҳои шароб аз қисмҳои хурд иборатанд, ки даҳҳо шишаҳоро ба калон нигоҳ медоранд, ки садҳо нафарро нигоҳ медоранд. Инчунин, фазои физикӣ ба назар гиред, ки дар он сардтар бояд барои таъмини он бароҳат бошад.
Диапазад
Боварӣ ҳосил кунед, ки сардори шароб дар намуди шароб барои намудҳои шаробе, ки шумо мехоҳед нигоҳ доред. Агар ба шумо зарбаҳои гуногун маъқул бошад, сардтар дугона шаробе муфид аст. Инҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳароратҳои гуногунро дар қисмҳои алоҳида, ба ғазаби сурх ва ҳам сафед ҳамзамон гузоред.
Назорати намӣ
Нигоҳ доштани намӣ дуруст барои пешгирӣ кардани corks аз хушккунӣ хеле муҳим аст, ки метавонад ба оксид ва вайроншавӣ оварда расонад. Барои шартҳои шароб, ки хусусиятҳои назорати намӣ пешниҳод мекунанд, сатҳи худро дар байни 50% ва 70% нигоҳ медоранд.
Муҳофизати UV
Нури ултрабунӣ (UV) метавонад шаробро вайрон кунад, консептҳои худро вайрон кунад. Бисёре аз гулҳои шароб бо дарҳои шишагини тобовар ва дарҳои сахт барои муҳофизати коллексияи шумо аз таъсири зарари зараровар.
Самаранокии энергия
Истифодаи истеъмоли энергия, хусусан агар сардтар доимӣ бошад. Моделҳои самараноки энергетикӣ метавонанд ба ҳисобҳои барқ сарфа кунанд ва барои муҳити зист беҳтаранд.
Манфиатҳои истифодаи сардори шароб
Сармоягузорӣ ба сардори шароб пеш аз бартариҳои сершумор танҳо танҳо муқаррар кардани ҳарорат.
Ҳифзи сифати шароб
Як сардори шароб муҳити мӯътадил медиҳад, ки шаробро аз тағирёбии ҳарорат таъмин мекунад, масоиватҳои сабук ва ранги намӣ кафолат медиҳад. Ин субот барои шароб барои баркамол махсусан муҳим аст ва ҳангоми кушодани потенсиали пурраи худ баён кунед.
СУЛОСА ВА Созмон
Доштани фазои таъиншуда барои коллексияи шаробатон ташкил ва дастрасӣ ба шишаҳои худ осонтар мешавад. Он инчунин ба шумо имкон медиҳад, ки инвентаризатсияи худро пайгирӣ кунед, ки шумо дар қуллаи онҳо дар қуллаи онҳо дар қуллаи худ ва идора кардани коллексияи худ истеъмол мекунед.
Тарҳи фосила
Ангурҳои шароб дар андозаи гуногун мебошанд, ки фосилаҳои гуногунро аз қисмҳои паймонӣ барои муқобили ошхона барои намунаҳои калон барои моделҳои селексионер ё ошхона меоранд. Ин тағйирпазирӣ ба хонандагони шароб имкон медиҳад, ки коллексияҳояшро бидуни барқароркунии назаррас ё фазои таҳкими таъҷилшуда нигоҳ доранд.
Эстетикӣ
Танзими замонавии шароби муосир бо услубҳо тарҳрезӣ шудаанд, ки аксар вақт ба итмом расонидани хатсайрҳои sload ва равшании ҷолиб. Онҳо метавонанд эстетикии фазои зисти шуморо такмил диҳанд, ҷамъоварии коллексияи худро ҳангоми илова кардани ламси шево.
Хулоса
Машқи шароб дар ҳарорати дуруст барои нигоҳ доштани мазза, бутбол ва сифати умумӣ муҳим аст. Маҷмӯи сардтар аз 45 ° F ва 65 ° F шароити беҳтаринро барои намудҳои гуногуни шароб пешниҳод мекунад, ки ҳар як шиша ба потенсиали пурраи он мерасад. Бо назардошти омилҳо, ба монанди ҳаҷмҳо, ҳудуди ҳарорат, канали намӣ ва ҳимояи UV, шумо метавонед сардтарони шаробро, ки ба ниёзҳои шумо ҷавобгӯ бошад, интихоб кунед ва фазои шуморо пур кунед.
Сармоягузорӣ ба а Кӯроли шароб на танҳо шароби шуморо муҳофизат мекунад, балки лаззаташро аз ҳар як шиша афзун мекунад. Новобаста аз он ки шумо як коллекторҳои мавсимӣ ё ҳавасмандии тасодуфӣ, нигоҳдории дуруст барои фарбеҳии илахниёни нозуке мебошад, ки риштаи нозуки ин гуна нӯшокиҳои маҳбубро дар саросари ҷаҳон месозад.
Саволҳои зиёд такрормешуда
Оё ман метавонам дар ҳамон сарди шароб шароби сурх ва ҳам сафед нигоҳ дошта бошам?
Бале, шумо метавонед ҳарду намудро дар як сардори ангат нигоҳ доред, то онро тақрибан 55 ° F нигоҳ доред, ё барои сардтар-zon-in in in in in inity барои танзимоти алоҳидаи ҳарорат даст кашед.
Оё сардтар шароб аз як яхдон мунтазам аст?
Бале, сардшавии шароб махсусан барои нигоҳ доштани ҳарорат ва сатҳи оптималӣ барои ҳарорат ва сатҳи намӣ барои ҳарорат ва намунишаванда тарҳрезӣ карда мешаванд, ҳол он ки яхдонҳои доимӣ барои нигоҳдории дурусти шароб хеле хунуканд ва хушк мекунанд.
Назорати намӣ дар сардтар шароб чӣ қадар муҳим аст?
Назорати намӣ барои нигоҳ доштани corks аз хушккунӣ хеле муҳим аст, ки метавонад оксид ва вайроншавии шаробро пешгирӣ кунад.
Оё ба ман муҳофизати UV барои сардтари шаробам лозим аст?
Ҳифзи UV ҳамчунин ҳамчун нури ултрабунафшӣ метавонад шаробро вайрон кунад, то пайвастагиҳои кимиёвии худро вайрон кунад, аз ин рӯ сардтар бо дарҳои тобовар тобовар ба лавозимоти тобовар.
Чанд маротиба ман бояд сардтар шаробамро тоза кунам?
Тавсия дода мешавад, ки сардтари шаробиро ҳар чанд моҳ барои пешгирӣ ва нигоҳ доштани шароити оптималии нигоҳдорӣ тоза кунед.
