Khamrigu waa cabitaan la jecel yahay oo ay ku raaxeysatayaan dadka adduunka oo dhan, oo leh taariikh ay ku tahay qarniyo iyo dhaqamo. Laga soo bilaabo beeraha canabka ah ee tuscany ee lagu dabaaldego guulaha loo dabaaldegayo ee dooxada Napa, khamrigu wuxuu hayaa meel gaar ah oo ku saabsan quluubta dhiirrigelinta kuwa xiisaha leh iyo kuwa cabba ee aan fiicnayn. Kaydinta saxda ah ee cabitaankan jilicsan ayaa muhiim u ah ilaalinta dhadhankeeda, caraf udgoon, iyo tayada guud. Halkani waa meesha uu ku qaboojiyo khamri khamrigu u noqdo hanti muhiim u ah labada ururiyayaasha iyo macaamiisha aan caadiga ahayn.
Heerkulka ugu fiican ee lagu qaboojiyo khamrigu wuxuu kuxiran yahay nooca khamriga, laakiin guud ahaan, waa in la dejiyaa inta u dhexeysa 45 ° F iyo 65 ° F si loo hubiyo xaaladaha kaydinta ee ugu habboon.
Waa maxay khamri qaboojiyaha?
A Qaar ka qaboojiyaha khamriga waa qalab khaas ah oo loogu talagalay in lagu kaydiyo khamriga heerkulka saxda ah iyo heerarka huurka. Miinada xaaladaha qolka khamriga dhaqameed, qaboojiyaha khamriga waxay bixiyaan jawi la xakameeyay oo ilaaliya sharaftii khamriga waqti ka dib. Waxay ku yimaadaan cabirro kala duwan iyo qaabab kala duwan, oo u dhexeeya moodooyinka iskudhafka ah ee isqaba ee loo yaqaan 'Compacttop' oo loogu talagalay cutubyo waaweyn oo xamuul ah, una adeegaya baahiyo iyo meelo kala duwan.
Noocyada qaboojiyaha khamriga
Ugu horrayn waxaa jira laba nooc oo qaboojiyaha khamriga ah: thermoelectric iyo model-ka compressor.
Qaboojiyaha khamriga ee Thermoelectric: Kuwani waxay u isticmaalaan taageere si ay ugu wareegaan hawo qabow gudaha unugga. Waxaa lagu yaqaanaa inay noqdaan kuwo deggan oo tamar-waxtar leh, iyaga oo ka dhigaya kuwo ku habboon kaydinta muddada-gaaban iyo bay'ada halka ay dhawaqadu ka walaacsan tahay.
Qaboojiyaha khamriga kombiyuutariga: la mid ah qaboojiyaha caadiga ah, kuwan waxay u isticmaalaan koronto kufsi si ay u qaboojiso gudaha. Way ka awood badan yihiin oo ay ilaalin karaan heerkulka hoose, taasoo ka dhigeysa inay ku habboon yihiin kaydinta muddada-dheer iyo aruurinta waaweyn.
Sida khamrigu u shaqeeyo
A Qaar ka qaboojiyaha khamrigu wuxuu sii hayaa heerkulka la doonayo iyada oo loo marayo nidaam qaboojiyaha oo ay maamusho heerkul. Cutubyada badankood waxay bixiyaan heerkul u dhexeeya 45 ° F iyo 65 ° F, oo ku habboon inta lagu jiro casaanka iyo caddaan labadaba. Xakamaynta huurka ayaa sidoo kale ah astaan muhiim ah, oo qaboojiyeyaasha badankood ay ku hayaan heerarka u dhexeeya 50% iyo 70% si ay u sii dheereeyaan guji iyo ka hortagga oksidation.
Waa maxay heerkulka ugu fiican ee lagu kaydiyo khamri?
Heerkulka ugu habboon ee lagu keydiyo khamrigu way kala duwan tahay iyadoo kuxiran nooca khamriga. Joogtaynta heerkulka saxda ah waxay hubisaa in khamriga ugu habboon oo uu sii haysto dhadhanka loo talagalay iyo caraf udgoonkiisa.
Khamri guduudan
Guushii casaanka ah ayaa sida ugu wanaagsan loogu keydiyaa inta u dhexeysa 55 ° F iyo 65 ° F. Xadkaasi wuxuu u oggolaanayaa dhadhanka murugsan iyo udgoon si ay u horumariyaan waqti ka dib. Kaydinta khamriga cas ee heerkulka ka sarreeya tani waxay dardar gelin kartaa, oo ay dhacaan khamriga, taasoo horseedaysa dhadhanka canary. Waxaa taa ka duwan, heerkulka aad u hooseeya ayaa hoos u dhigi kara geedi socodka gabowga wuxuuna carrabka ku dhisi karaa astaamaha khamriga.
Khamri cad
Khamriga cad waa in lagu kaydiyaa inta u dhexeysa 45 ° F iyo 55 ° F. Kala duwanaanshahaan qafiifka ah wuxuu ilaaliyaa aashitada khamriga iyo ciribta, kuwaas oo muhiim u ah xogtiisa. Heerkulka sareeya wuxuu ku dambayn karaa dhadhan jilicsan, halka heerkulka qabow aad u qabow uu u horseedi karo aashitada walyeedka ah.
Khamri jilicsan
Khamriyo dhalaalaya, oo ay ku jiraan champagne, waxay u baahan yihiin xitaa heerkul qabow, oo ku habboon inta udhaxeysa 40 ° F iyo 50 ° F iyo 50 ° F. Tani waxay xaqiijineysaa in effencessemence la hayo iyo in khamrigu uu u yeelo dhadhan raaxo leh oo ku saabsan. Kaydinta khamriga oo jilicsan heerkulka sareeya wuxuu sababi karaa inuu lumiyo xumbodeeda iyo cufnaanta.
Waxyaabaha ay tahay in laga fiirsado markii la doorto khamri qaboojiyaha
Xulashada Khamriga saxda ah waxay ku lug leedahay tixgalinta dhowr arrimood oo muhiim ah si loo haqabtiro baahiyahaaga kaydinta iyo caqabadaha booska.
Cabbirka iyo awooda
Qiimee cabirka aruurintaada khamriga oo dooro qaboojiye ku habboon baahidaada. Qaboojiyeyaasha khamriga waxay u dhexeeyaan cutubyo yaryar oo ku haysta dhowr iyo toban dhalo oo ilaaliyayaal ah kuwaas oo kaydsan kara boqolaal. Sidoo kale, tixgeli meesha bannaan ee jireed halkaas oo qaboojiyaha lagu meelayn doono si loo hubiyo inay si raaxo leh ugu habboon tahay.
U dhexeeya heerkulka
Hubso in qaboojiyaha khamriga uu bixiyo heerkulka ku habboon noocyada khamriga ee aad damacsan tahay inaad keydiso. Haddii aad ku raaxeysatid waxyaabo badan oo guulo ah, qaboojiyaha khamriga laba-aaga ayaa laga yaabaa inuu faa iido u leeyahay. Kuwaani waxay kuu oggolaanayaan inaad dejiso heerkul kala duwan qaybo kala duwan, u qabashada guutada casaanka iyo caddaanka labadaba isku mar.
Xakamaynta huurka
Joogitaanka huurka saxda ah waa mid muhiim u ah in laga hortago guuto ka soo baxa qallajinta, taas oo kuu horseedi karta oksidation iyo siyaasad. U fiirso khafiifka khamriga ee bixiya astaamaha xakameynta qoysaska, haynta heerarka u dhexeeya 50% iyo 70%.
Ilaalinta UV
Iftiinka Ultraviolet (UV) wuxuu ku dhibi karaa khamriga isagoo jabaya xeryahooda. Qaboojiyeyaal badan oo khamri ah ayaa la yimaada albaabada muraayadaha u adkeysiga galaaska u ah ama albaabada adag si ay uga ilaaliyaan aruurintaada ka soo qaadista iftiinka iftiinka iftiinka.
Hufnaanta tamarta
Tixgeli isticmaalka tamarta, gaar ahaan haddii qaboojiyaha uu si joogto ah u socon doono. Moodooyinka tamarta wax ku oolka ah ee tamarta-tamarta leh waxay ku keydin karaan biilasha korantada waxayna u fiican tahay deegaanka.
Faa'iidooyinka isticmaalka khamriga khamriga
Maalgalinta ku qaboojiyaha khamriga waxaa laga helaa faa iidooyin badan oo ka baxsan qaanuunka heerkulka.
Ilaalinta tayada khamriga
Qoolleyda khamriga ayaa bixiya jawi deggan oo u dhawra khamri ka soo baxa heerkulka, soo-gaadhista iftiinka, iyo huurka kaladuwan. Deganaanshahan ayaa muhiim u ah khamriga inuu si buuxda u bislaado oo uu muujiyo awooddiisa buuxda markii la furay.
Ku habboonaanta
Inaad yeelato meel loo qoondeeyay oo loogu talagalay ururinta khamriga ayaa kuu sahlaysa in la abaabulo oo ay galaan dhaladaada. Waxay sidoo kale kuu oggolaaneysaa inaad la socoto alaabadaada, adigoo hubinaya inaad cunaysid khamriga ugu sarreeya oo aad si hufan u maamusho aruurintaada.
Naqshadeynta booska
Qaadashada khamriga waxay ku yimaadaan cabbirro kala duwan si ay ugu dhejiyaan meelo kala duwan, oo laga soo bilaabo cutubyada isku-dhafka ah ee miisaska jikada ilaa moodooyinka waaweyn ee unugyada ama meelaha cuntada lagu qado. Dabacsanaantaani wuxuu u oggolaanayaa dadka xiisaha leh ee khamriga si ay u kaydiyaan aruurinta iyaga oo aan u baahnayn dayactir weyn ama boos ka bannaan qolka.
Suuxinta la xoojiyay
Qaar ka mid ah khafiifka khamriga casriga ah waxaa loogu talagalay qaabka maskaxda lagu hayo, inta badan waxay soo bandhigayaan shaashad dhameystiran oo iftiin soo jiidasho leh. Waxay kor u qaadi karaan suuxdinta booskaaga ku noolaashahaaga, oo muujinaya aruurintaada inta aad ku dareyso taabasho qurux badan.
Gabagabo
Kaydinta khamriga heerkulka saxda ah waxay muhiim u tahay ilaalinta dhadhankeeda, caraf, iyo tayada guud. Qoolleyda khamriga oo u dhexeeya 45 ° F iyo 65 ° F ayaa bixiya xaaladaha ku habboon noocyada khamriga, hubinta dhalo kasta inay gaadho awooddeeda buuxda. Markaad tixgaliso qodobo sida cabir, heerkul ah, xakamaynta huurka, iyo ilaalinta UV, waxaad dooran kartaa qamriga khamriga oo buuxiya baahiyahaaga oo buuxisa booskaaga.
Maalgashiga a Khamriga qabooji oo keliya ma ilaalinayso khamrigaaga laakiin wuxuu sidoo kale xoojinayaa raaxadaada dhalada kasta. Haddii aad tahay aruuriyaha xilliyeed ama xamaasad aad u daran, kaydinta saxda ah ayaa fure u ah udgoonkii dhadhanka nuqulaadka ka dhiga shakhtar aan la jecel ahayn adduunka oo dhan.
Warqad maqas
Ma ku keydin karaa khamri casaan iyo caddaan ah labadaba isla khamriga qabow?
Haa, waad ku keydin kartaa labada nooc ee ku qaboojiyaha khamriga hal aag adigoo ku dul dhigaysa heerkulka isbedelka 55 ° F, ama aad dooran karto qabow-labo-ku-qaboojiyaha ee heerkulka heerkulka ah.
Khamrigu miyuu ka duwan yahay qaboojiyaha caadiga ah?
Haa, qaboojiyaha khamriga waxaa si gaar ah loogu talagalay in lagu ilaaliyo heerkulka ugu habboon iyo heerarka huurka ee khamriga, halka qaboojiyaha joogtada ah ay aad u qabow yihiin oo ay qalalaan kaydinta khamriga ee habboon.
Muhiimad intee le'eg ayaa huur huurka lagu xakameeyaa khamri qaboojiyaha?
Xakamaynta huurka ayaa muhiim u ah in laga ilaaliyo guuta laga hayo qalajinta, taas oo ka hortagi karta oksidation iyo dhaca khamriga.
Ma u baahanahay Ilaalinta UV ee qaboojiyaha khamrigayga?
Ilaalinta UV waa muhiim maadaama iftiinka ultraviolet waxeey ku dhaawici kartaa khamri adoo jabiyay xeryahooda kiimikada, sidaa darteed qaboojiyaha albaabada u adkaysta UV waa faa'iido.
Immisa jeer ayaan nadiifiyaa qamriga qabow?
Waxaa lagu talinayaa in la nadiifiyo qaboobahaaga khamrigaaga dhowr bilood kasta si looga hortago caaryada oo ay joogteeyaan xaaladaha keydinta ugu habboon.
