Дар ҷаҳони зудтари Пардаи имрӯза, қобилияти нигоҳ доштани хӯрокро барои муддати тӯлонӣ, вале зарурият. Новобаста аз он ки шумо ба хариди оммавӣ, нигоҳ доштани маҳсулоти мавсимӣ, ё таъмини шумо хӯрокхӯрӣ доред, ки шумо барои рӯзҳои серӣ хӯрок мехӯред, яхкунандаи амиқ метавонад ба хонаи шумо бениҳоят бошад. Фаҳмиши он чӣ яхдони амиқ аст ва чӣ гуна он метавонад ба шумо барои ин дастгоҳ барои нигоҳдории самаранок ва самарабахши хӯрок кӯмак расонад.
А Бояд яхдоре , ки барои нигоҳ доштани ғизо барои нигоҳ доштани хӯрок дар ҳарорати муқаррарӣ, ки барои нигоҳ доштани арзиши дарозмуддат, имкон медиҳад, ҳангоми нигоҳ доштани арзиши ғизоӣ ва тару тоза пешбинӣ шудааст.
Чӣ тавр як яхболи сахт кор мекунад?
Дар аслӣ функсияи амиқи яхдон қобилияти нигоҳ доштани ҳароратро, ки одатан аз -10 ° F то -20 ° F (-23 ° F ° F) табдил ёфтааст. Ин муҳити пасти ҳарорат фаъолияти микроорганизмҳо ва ферментҳоро суст мекунад, ки боиси вайроншавии хӯрок мегарданд, ки ба вайронкунии маводи ғизоӣ мубаддал мегарданд.
Давраи яхдонии яхдонҳои амиқ якчанд ҷузъҳои калидиро дар бар мегирад:
Компрессор: Ҳамчун дили система амал мекунад, фишурдани гази яхдон ва афзоиши фишор ва ҳарорат.
Коулҳои конденсал: ҷойгир дар қафо ё поён, ин coils имкон медиҳанд, ки гази гарм барои озод кардани гармӣ ва амиқ ба моеъ.
Калидди тавсеа: фишанги яхдонро кам мекунад, онро хунук кунед, то он пеш аз он ки coils-и бухурро ворид кунад.
Coils-и бухоркунӣ: Дар дохили яхдон, ин coils гармӣ гармиро аз дохилиор мегиранд ва ҳамчун яхдон ба газ бухор мешавад.
Мушкилот: Мавзӯи химиявӣ, ки тавассути система коҳиш медиҳад, дар марҳилаи азхуд кардан ва гармӣ раҳо мешавад.
Бо пайваста сиклинг ба воситаи ин ҷузъҳо, яхдони амиқ аз дохили худ гармӣ хориҷ мекунад, ки ҳарорати пасти барои ҳифзи озуқавории дарозмуддатро нигоҳ медорад. Баъзе моделҳо инчунин идоракунии ҳарорати танзимшавандаро доранд, ба корбарон имкон медиҳанд, ки яхкуниро ба ҳарорати оптималӣ барои эҳтиёҷоти мушаххаси худ насб кунанд.
Намудҳои яхмосҳои амиқ
Борҳои амиқ дар андозаҳои гуногун ва конфигуратсия барои мувофиқ кардани ниёзҳои гуногуни нигоҳдорӣ ва маҳдудиятҳои фазо. Се намуди асосӣ яхкунони сандуқҳо, яхкунони рост ва яхкунони тиҷоратӣ мебошанд.
Янгҳои сандуқ
Янгҳои сандуқ як тарҳи уфуқӣ бо зарфе доранд, ки ба боло мебарояд. Онҳо маълуманд:
Қобилияти баланд: Беҳтарин барои нигоҳдории ашёҳои калон ё калон ба монанди тамоми тортанакҳо ё миқдори оммавии гӯшт.
Самаранокии энергия: тарҳи онҳо талафоти ҳавои хунукро ҳангоми кушод, ки онҳоро бештар самаранок мегардонад.
Нигоҳдории дарозмуддат: Барои онҳое, ки бояд хӯрокро барои муддати дароз бидуни дастрасии доимӣ нигоҳ доред, мувофиқ бошанд.
Бо вуҷуди ин, яхдонҳои сандуқро барои гирифтани амиқии худ душвортар буда метавонанд. Бисёре аз моделҳо сабадҳо ё тақсимкунонро барои кӯмак кардан ба ашёҳо дарбар мегиранд.
Яхкунӣ
Яхбӯяш ба таври амудӣ истода, ба яхдон монанд аст, ва рафҳои асосӣ ва қисмҳо. Афзалиятҳои онҳо инҳоянд:
Ташкилоти осон: Системаи сарпанафҳо онро ташкил кардан ва ҷойгир кардани ашё содда мекунанд.
Тарҳи фосила: Онҳо издиҳоми хурдтар доранд, дар ҷойҳои маҳдуд беҳтаранд.
Дастрасии қулай: ашё дар сатҳи чашм бидуни кофтани тавассути қабатҳо осонтар аст.
Дар ҳоле ки яхдонҳои амиқӣ роҳат пешниҳод мекунанд, онҳо метавонанд аз яхдонҳои сина камтар энергия камтар бошанд, зеро ҳавои хунук метавонад ба осонӣ ҳангоми кушодани дари дари дари.
Яхдонҳои тиҷоратӣ
Барои тарабхонаҳо, мағозаҳои хӯрокворӣ ва амалиёти хадамоти ғизоӣ, яхдони тиҷоратӣ барои ҳалли зуд-зуд истифода мебаранд ва ҳаҷми калонтар сохта мешаванд. Хусусиятҳо аксар вақт инҳоянд:
Сохтмони пӯлоди зангногир: дарозмуддат ва тоза осон аст.
Иқтидори баландтар: миқдори зиёди хӯрокро ҷойгир мекунад.
Системаҳои баландихтисоршудаи тӯлонӣ: ҳароратро пайваста нигоҳ медорад, ҳатто бо кушодани даруни хона зуд-зуд.
Яхдонҳои тиҷоратӣ одатан гаронтар ва калонтар аз моделҳои истиқоматӣ мебошанд, ки онҳоро барои истифодаи бизнес ба ҷои ошхонаҳои хонагӣ мувофиқанд.
Манфиатҳои истифодаи яхдони амиқ
Сармоягузорӣ ба яхдонҳои амиқ чанд нафзишҳое, ки аз нигаҳдории асосии ғизо рафтаанд, пешниҳод мекунад.
Ҳаёти дарозмуддат
Бо нигоҳ доштани ҳарорати улттрра, яхкунони амиқ ба таври назаррас суст ба аксуламалҳои химиявӣ ва рушди микроб, ки ба вайроншавии хӯрок оварда мерасонад. Ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед сифат, мазза ва арзиши ғизоии ашёҳои хӯрокворӣ моҳҳо ё ҳатто солҳоро нигоҳ доред.
Сарфа
Хариди хӯрокворӣ дар он вақте ки нархҳо камтаранд ва онро дар яхдонҳои амиқ нигоҳ медоранд, метавонанд бо мурури замон ба сарфаи назаррас оварда расонанд. Инчунин ба шумо имкон медиҳад, ки аз фурӯш ва тахфифҳои мавсимӣ ва тахфифи ашёи зудгириро бидуни ташвиш дар бораи онҳо бадтар кунед.
Кам кардани партовҳои хӯрокворӣ
Бо қобилияти нигоҳ доштани чапҳо ва компонентҳои аз ҳад зиёд, яхдони амиқ ба кам шудани партовҳои хӯрокворӣ кӯмак мекунад. Ба ҷои партофтани ғизои зиёдатӣ, шумо метавонед онро барои истифодаи оянда, ҳадди аксар сармоягузориҳои хӯрокворӣатон ях кунед.
Банақшагирии хӯрок ва қулай
Доштани хӯрокҳои гуногуни яхкардашуда аз ҷониби банақшагирӣ ва омодагии вақти хӯрокхӯрӣ. Шумо метавонед дар партияҳои калон пухтан ва қисмҳои яхкардашуда, аз хӯрокҳои хонагӣ ҳатто дар рӯзҳои серодам осонтар шавед.
Омодагии фавқулодда
Яхбари амиқи хуб ҷудошуда ҳангоми фавқулодда, ба монанди қатъи нерӯи барқ ё офатҳои табиӣ таъмин карда мешавад, ки шумо ба маводи зарурии хӯрокворӣ дастрасӣ доред.
Маслиҳатҳо барои интихоб ва нигоҳ доштани яхдони амиқ
Интихоби яхдони амиқи дуруст ва дар ҳолати оптималӣ нигоҳ доштани шумо кафолат медиҳад, ки шумо аз сармоягузории худ аз ҳама бештар даст мекашед.
Интихоби андоза ва намуди дуруст
Эҳтиёҷоти худро баҳо диҳед: Ҳаҷми хӯрокеро, ки шумо дар хонаи худ нигоҳ доред ва дар хонаи шумо нигоҳ доред, баррасӣ кунед.
Фазои худро чен кунед: Боварӣ ҳосил кунед, ки яхдон дар минтақаи таъиншудаи шумо мувофиқат кунад, баҳисобгирии фазои вентилятсия дар атрофи воҳиди.
Истеъмоли энергетикӣ: Мавҷудиятҳои самараноки энергия бо артиши хуб ва сертификати энергетикӣ барои сарфа кардани пардохтҳои коммуналӣ ҷустуҷӯ кунед.
Хусусиятҳо: Қарорҳоеро, ки хусусиятҳо муҳиманд, ба монанди ҳушдорҳои ҳарорат, қуфлҳо, равшании дохилӣ ё рафҳои танзимшаванда.
Ҷойгиркунии дуруст
Вентилятсия: яхдони худро дар минтақаи хуб - аз манбаъҳои гармӣ ба боғҳо ё нурҳои бевоситаи худ ҷойгир кунед.
Сатҳи сатҳи сатҳи: таъмин кардани сатҳи яхдон барои дуруст фаъолият кардан ва пешгирии ошкоро пешгирӣ кунед.
Дастрасӣ: Фаъолсозии яхдон, ки дар он шумо онро бе пиенингӣ ва тозакунии даркорро дастрас кунед.
Стратегияи ташкилот
Сабтҳо ва контейнерҳоро истифода баред: бо назардошти нигоҳдорӣ ё тақсимкунандагони тақсимкунандаҳо ашёро истифода баред.
Ҳама чизро тамғуна диҳед: ба таври дақиқ нишона ва санаи ҳама ашёро барои пайгирии мундариҷа ва гардиш нигоҳ доред.
Аввалан, аввал: Усули FIFO-ро барои истифодаи ашёи кӯҳна пеш аз наврасон коҳиш диҳед, имконияти вайроншавӣ кам мешавад.
Амалиёти нигоҳдорӣ
Тозакунии мунтазами: Интерьро давра ба давра ба давра пешгирии бӯй ва сохтани шабнам тоза кунед. Яхдорро пеш аз тоза кардан ҷудо кунед.
Defrosting: Агар яхдони шумо ба шабнам набошад, онро бад кунад, вақте ки ях буридани ях дар қабати ғафси ятонч.
Мӯҳрҳо чекро санҷед: мӯҳратҳои дари санҷед барои тарқишҳо ё холигоҳҳо, ки метавонанд фирор шаванд, хунук шавад.
Мониторинги ҳарорат: Термометрро дар дохили нигоҳ доред, то таъмини он ҳарорати мувофиқро нигоҳ медорад.
Маслиҳатҳои самаранокии энергия
Онро пурра нигоҳ доред: яхдони пурраи хунуктар аз холӣ нигоҳ дорад. Агар лозим бошад, шишаҳои обро барои пур кардани фазо илова кунед.
Кушодани дарро паси сареъ: Дари яхдонро танҳо ҳангоми зарурат нигоҳ доштани ҳарорати дохилӣ кушоед.
Ҳарорати дурустро таъин кунед: яхдонро дар ҳарорати тавсияшуда нигоҳ доред; Танзимоти колдер бе фоида нерӯи бештарро истифода мебаранд.
Хулоса
Яхдонҳои амиқ танҳо як тамдиди қисми яхкунонии яхдонҳои шумо мебошанд. Онҳо асбобҳои пурқувват мебошанд, ки барои нигоҳдории дарозмуддати озуқаворӣ имкониятҳои номатлубро пешниҳод мекунанд. Бо фаҳмидани он ки онҳо чӣ гуна кор мекунанд ва манфиати онҳо пешниҳод мекунанд, шумо метавонед дар бораи харид ва истифодаи яхдони амиқ ба идоракунии ғизо қабул шавед.
Новобаста аз он ки шумо мехоҳед пулро сарфа кунед, кам кардани партовҳои хӯрокворӣ ё танҳо лаззат баред, ки ягон хӯрокҳои гуногунро дар дасти худ, яхдони амиқ ба хонаи шумо илова кунад. Бо интихоби навъи дуруст ва андоза, нигоҳдории дуруст ва истифодаи стратегияҳои смартакаҳои смартака, шумо метавонед самаранокӣ ва дарозмуддати яхдони амиқи шуморо ба ҳадди аксар расонед.
Вақт ва кӯшиши сармоягузорӣ ва нигоҳубини яхдони амиқи шумо, ки ба таври муассир эҳтиёҷ дорад ва барои солҳои зиёд таъмини нигаҳдории боэътимоди озуқаворӣ хидмат мекунад. Афзалиятҳои яхкунии амиқро ба даст оред ва оромии тафаккурро, ки бо донистани маводи хӯрокворӣ ба таври хуб нигоҳ дошта мешаванд ва ба осонӣ дастрас аст.
Саволҳо
Савол: Чӣ қадар вақт ман бояд яхдони амиқи худро бад кунам?
A: Агар яхдони амиқи шумо ба шабнам нест, нопадид аст, ки барои нигоҳ доштани мавҷи ях дар як чоряк дюйм мерасад.
Савол: Оё ман метавонам маҳсулоти ғайрихӯрок дар яхдони амиқи худ нигоҳ дорам?
A
Савол: Оё яхдони амиқ кор мекунад?
A
Савол: Ҳарорати беҳтарин барои яхдони амиқ чист?
A: Ҳарорати идеалӣ байни -10 ° F ва -20 ° F (-23 ° F an to -29 ° C) барои ҳифзи нек.
Савол: Оё ман метавонам яхдони амиқро дар гараж нигоҳ дорам?
A: Бале, аммо танҳо агар яхдон барои истифодаи гаражит баҳо дода шавад ва ҳарорати муҳити зист дар доираи амалиётии Scrocial.
