හොඳම ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය කුමක්ද?

ආහාර සුරක්ෂිතතාව, ගුණාත්මකභාවය සහ බලශක්ති කාර්යක්ෂමතාව සඳහා ප්රශස්ත ශීතකරණය උෂ්ණත්වය අවබෝධ කර ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. A සඳහා නිර්දේශිත උෂ්ණත්වය a ශීතකරණය 0 ° F (-18 ° C) හෝ ඊට පහළින්. මෙම උෂ්ණත්වය effectively ලදායී ලෙස බැක්ටීරියා වර්ධනය නවත්වන අතර දීර් extended කාලයක් සඳහා ආහාර ආරක්ෂා කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම උෂ්ණත්වය ළඟා කර ගැනීම සහ පවත්වා ගැනීම ස්ථානය, ආර්ද්රතාවය සහ බාහිර උෂ්ණත්වය වැනි විවිධ සාධක වලට බලපෑම් කළ හැකිය. මෙම ලිපියෙන් නිවැරදි ශීතකරණය උෂ්ණත්වය, එය පිටුපස ඇති විද්යාව සහ ඔබේ ශීතකරණය කාර්යක්ෂමව ක්රියාත්මක වන බව සහතික කිරීම සඳහා ප්රායෝගික ඉඟි සහ ප්රායෝගික උපදෙස් ලබා දීමේ වැදගත්කම මෙම ලිපියෙන් පරීක්ෂණ පවත්වයි.

ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය පිටුපස ඇති විද්යාව

කැටි ආහාර යනු බැක්ටීරියා වර්ධනය නැවැත්වීමෙන් එය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා කාල පරීක්ෂක ක්රමයකි. 0 ° F (-18 (C), හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම effectively ලදායී ලෙස නවතා දමා දිගු කාලයක් ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා ආරක්ෂිත කරයි. මෙම උෂ්ණත්වය ආහාර ප්රමිති ඒජන්සිය (FSA) සහ උපකරණවල නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් වැනි ආහාර සුරක්ෂිතතා බලධාරීන් විසින් රචිත වේ. කෙසේ වෙතත්, කැටි කිරීම බැක්ටීරියා නවත්වන අතර, එය ඔවුන් මරන්නේ නැත. එබැවින් බැක්ටීරියා ක්රියාකාරකම් නැවත ආරම්භ කිරීම වැළැක්වීම සඳහා ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීම ඉතා වැදගත්ය.

ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි ඇති බලපෑම

නිවැරදි ශීතකරණය උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම පමණක් නොව ඔබේ ශීත කළ ආහාරවල රසය, වයනය සහ පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කරයි. උෂ්ණත්වයේ උච්චාවචනයන් ආහාරවල ගුණාත්මක භාවයට බලපාන ශීතකරණය පිළිස්සීමට හේතු විය හැක. ශීතකරණය පිළිස්සීම සිදුවන්නේ ආහාර වාතයට නිරාවරණය වන විට, එය වියළී ගොස් රසය නැති කර ගැනීමයි. නිසි ඇසුරුම් කිරීම සහ ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීම මෙම ගැටළුව අවම කිරීමට උපකාරී වේ.

බලශක්ති කාර්යක්ෂමතාව සහ උපකරණ දීර් onge ායුෂ

නිවැරදි උෂ්ණත්වයේ ඔබේ ශීතකරණය ධාවනය කිරීමෙන් බලශක්ති පරිභෝජනය සහ විදුලි බිල් අඩු කිරීම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය. අධික සීතල වන ශීතකරණයක් ආහාරයට negative ණාත්මක ලෙස බලපාන්නේ නැති නමුත් බලශක්ති භාවිතය වැඩි කළ හැකිය. මීට අමතරව, නිවැරදි උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමෙන් වැඩිපුර වැඩ කිරීමෙන් වළක්වා ගැනීමෙන් ඔබේ උපභාෂාවෙන් ආයු කාලය තුළ ආයු කාලය දීර් extend කළ හැකිය. වේගවත් කැටි සැකසුම වැනි විශේෂාංග සහිත උසස් ශීතකරණය නව අයිතම එකතු කිරීමේදී, බලශක්ති කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීමේදී උෂ්ණත්වය අඩු විය හැකිය.

ශීතකරණය උෂ්ණත්වයට බලපාන සාධක

ඔබේ ශීතකරණය තුළ ඇති උෂ්ණත්වයට සාධක කිහිපයක්. ශීතකරණය වටා ඇති පරිසරය, ගරාජයක හෝ පහළම මාලයක, එය කෙතරම් සීතලද යන්න බලපායි. ආර්ද්රතාවය සහ බාහිර උෂ්ණත්වය ශීතකරණයේ සැකසුම් වලට ගැලපීම් අවශ්ය විය හැකිය. කුඩා වෙනස්කම් කිරීම සහ ශීතකරණය ස්ථාවර කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා අවම වශයෙන් කුඩා වෙනස්කම් කිරීම සහ ගැලපීම් අතර අවම වශයෙන් පැය 24 ක් රැඳී සිටීම වැදගත්ය.

විදුලිය ඇනහිටීම් සහ උෂ්ණත්ව පාලනය

විදුලිය ඇනහිටීමක් සිදුවුවහොත්, අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා ශීතකරණය හෝ දොර වසා තබා ගැනීම ඉතා වැදගත්ය. සම්පූර්ණ ශීතකරණයකට සාමාන්යයෙන් පැය 48 ක් පමණ සඳහා ප්රමාණවත් තරම් සීතල විය හැකි අතර අඩක් සම්පූර්ණ ශීතකරණයක් පැවතිය හැක්කේ පැය 24 පුරාම. විදුලිය ඇනහිටීම් වලදී ඔබේ ශීතකරණය පාලනය කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමෙන් ආහාර කොල්පිට් සහ ආරක්ෂාව පවත්වා ගැනීම වළක්වා ගත හැකිය.

ප්රශස්ත ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රායෝගික උපදෙස්

නිර්දේශිත උෂ්ණත්ව පරාසය තුළ ඔබේ ශීතකරණය ක්රියාත්මක වන බව සහතික කිරීම සඳහා, පහත දැක්වෙන ඉඟි සලකා බලන්න:

වැඩිපුර පුරවන්න එපා

ඔබේ ශීතකරණයට අධික ලෙස පැටවීම වායු සංසරණය සීමා කළ හැකි අතර එය ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීමට අපහසු වේ. අයිතම අතර ඉඩ තබා, වාතාශ්රය අවහිර කිරීමෙන් වළකින්න. හොඳින් සංවිධානය වූ ශීතකරණයක් උෂ්ණත්වය වඩා හොඳින් පවත්වාගෙන යන අතර, ඔබට ඉක්මනින් අවශ්ය දේ සොයා ගැනීම පහසු කරයි, දොර විවෘතව පවතින කාලය අඩු කිරීම.

දොර වසා තබන්න

උණුසුම් වාතය ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සඳහා ශීතකරණය දොර විවෘත වන කාලය අවම කිරීම. දොර විවෘත කිරීමට පෙර ඔබට අවශ්ය දේ සැලසුම් කරන්න, සහ ඉක්මන් ප්රවේශය සඳහා ලේබල් කරන ලද බහාලුම් හෝ කලාප සමඟ ඔබේ ශීතකරණය පාලනය කිරීම ගැන සලකා බලන්න. ඔබ දොර විවෘත කරන සෑම අවස්ථාවකම, ශීතකරණයේ එහි ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය නැවත ලබා ගැනීම සඳහා වඩාත් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කළ යුතුය.

උණුසුම් ආහාර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න

ශීතකරණයේ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා විවේක ගැනීමට පෙර උණුසුම් ආහාර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කෙසේ වෙතත්, බැක්ටීරියා වර්ධනය වැළැක්වීම සඳහා පැය දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න එපා. සීතල ජල ස්නානවල පිමාගෑමට පෙර සීතල ජල බහාලුම්වල තැබීමෙන් ඔබට සිසිලන ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය.

නිතිපතා නඩත්තු කිරීම

කාර්යක්ෂම ක්රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා අයිස් සෑදීම සෙන්ටිමීටර 0.6 සෙ.මී.) (අඟල් 1/4) ඉක්මවන විට ශීතකරණය 0.6 සෙ.මී. ඔබේ ශීතකරණයෙන් අවම වශයෙන් වසරකට දෙවරක්වත් තරයේ පිරිසිදු කර, සියලු අයිතම ඉවත් කර උණුසුම් ජලය ද්රාවණයකින් හා ෙබ්කිං සෝඩා ද්රාවණයකින් යුක්ත වේ. නිතිපතා නඩත්තු කිරීම උපකරණයේ කාර්යක්ෂමතාව සහ දීර් onge ායුෂ පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මුද්රා පරීක්ෂා කරන්න

සීතල වාතය ගැලවීම වැළැක්වීම සඳහා දොර මුද්රා නොවෙනස්ව පවතින බව සහතික කරන්න. උණුසුම්, සබන් වතුරෙන් නිතිපතා මුද්රා පිරිසිදු කර හොඳින් වියළන්න. මුද්රාව පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, කඩදාසි කැබැල්ලක ශීතකරණය දොර වසා දමන්න - ඔබට පහසුවෙන් කඩදාසි අදින්න නම්, මුද්රා ආදේශ කිරීම ආදේශ කිරීම අවශ්ය වේ. හොඳ මුද්රාවක් උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යනවා පමණක් නොව බලශක්ති පරිභෝජනය අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ.

ශීතකරණ තාක්ෂණයේ නවෝත්පාදන

නවීනකරණ ශීතකරණය පැමිණෙන්නේ ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට සහ ආහාර සංරක්ෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විවිධ අංගයන් සමඟ විවිධ අංගයන්ගෙන් සමන්විත වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, හිම සඳහා හිම සහිත තාක්ෂණයක් මඟින් අයිස් ගොඩ නැගීම වළක්වන අතර අතින් විසුරුවා හැරීමේ අවශ්යතාවය ඉවත් කරයි. මෙය කාලය ඉතිරි කර ගැනීම පමණක් නොව, ශීතකරණය පුරා ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීමට ද උපකාරී වේ.

විචල්ය උෂ්ණත්ව ලාච්චු

සමහර ඉහළ පෙළේ ශීතකරණයක් විචල්ය උෂ්ණත්ව ලාච්චු විශේෂාංග, ඔබේ අවශ්යතා අනුව විශේෂිත මැදිරි උෂ්ණත්වය වෙනස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. හරස් දූෂණය අවදානමට ලක් නොකර මාළු හා මස් වැනි විවිධ වර්ගයේ ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා මෙම නම්යතාවය වඩාත් සුදුසුය.

නිගමනය

0 ° F (-18 (C) හි නිසි ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම ආහාර සුරක්ෂිතතාව, ගුණාත්මකභාවය සහ බලශක්ති කාර්යක්ෂමතාව සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. පරිපූර්ණ උෂ්ණත්ව පරාසය වටහා ගැනීමෙන් සහ ප්රායෝගික ඉඟි පහත දැක්වේ, ඔබේ ශීත කළ ආහාර පරිභෝජනය සඳහා නැවුම් හා ආරක්ෂිතව පවතින බව සහතික කළ හැකිය. නවීන ශීතකරණ තාක්ෂණයන් වෙන කවරදාකටත් වඩා නිවැරදි උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම පහසු කරයි, එබැවින් ඔබගේ ඊළඟ උපකරණය තෝරාගැනීමේදී මෙම අංග සලකා බලන්න. වැඩි ගවේෂණය කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අය සඳහා මූම් , වෙනස් අවශ්යතා සහ මනාපයන් සපුරාලීම සඳහා විවිධ විකල්ප තිබේ.

නිතර අසනු ලබන ප්රශ්න

1. නිර්දේශිත ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය කුමක්ද?
නිර්දේශිත ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ ගුණාත්මකභාවය සහතික කිරීම සඳහා 0 ° F (-18 ° C) හෝ ඊට අඩු වේ.

2. මගේ ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?
ශීතකරණයේ මධ්යයේ ඇති ශීතකරණයැති උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කර නිවැරදි කියවීමක් සඳහා පැය 24 කට පසු එය පරීක්ෂා කරන්න.

3. ශීතකරණය පිළිස්සීම යනු කුමක්ද, එය වළක්වා ගන්නේ කෙසේද?
ශීතකරණය පිළිස්සීම වාතයට නිරාවරණය වන විට එය වියළී යයි. ආහාර නිසි ලෙස ඇසුරුම් කිරීමෙන් සහ ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීමෙන් එය වළක්වන්න.

4. ශීතකරණයක් අධික සීතල විය හැකිද?
ඔව්, ශීතකරණයේ සැකසුම ඉතා සීතලෙන් ආහාරවල ගුණාත්මකභාවයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන්නේ නැතිව ශීර්ෂධික පරිභෝජනය වැඩි කළ හැකිය.

5. මගේ ශීතකරණය කොපමණ වාරයක් කල් තැබිය යුතුද?
කාර්යක්ෂම ක්රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා අයිස් ගොඩ නැගීම සෙන්ටිමීටර 0.6 (අඟල් 1/4) ඉක්මවන විට

6. විචල්ය උෂ්ණත්ව ලාච්චු මොනවාද?
විශේෂිත ආහාර ගබඩා අවශ්යතා සඳහා උෂ්ණත්වය සකස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන සමහර ශීතකරණයේ මේවා මැදිරි ය.

7. ශීතකරණයේ දොර වසා තබා ගැනීම වැදගත් වන්නේ ඇයි?
දොර වසා දැමීම උණුසුම් වායු ප්රවේශය අවම කිරීම, ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට සහ බලශක්ති භාවිතය අඩු කිරීම.