Addunyaa daldala tajaajila nyaataa saffisaa fi gaaffii qabu keessatti, furmaanni kuusaa qabbanaa’aa barbaachisummaa qofa osoo hin taane waan ta’eef qabeenya murteessaadha. Mana nyaataa sochii guddaa qabu, suuqii guddaa, ykn daldala nyaata qopheessuu yoo qabaattan, qulqullina nyaataa eeguu fi hojii salphaa ta’e mirkaneessuuf qabbanaa’aa amanamaa, gahumsa qabuu fi itti fayyadama salphaa ta’e qabaachuun furtuudha. Kunis bakka qajeeloo firaayizaroonni tapha keessa seenaniidha. Bara 1995 irraa eegalee meeshaalee manaa fi daldalaa amanamoo ta’an Feilong, oomishaalee qulqullina olaanaa qaban, amanamoo ta’an oomishaa ture, daldalaa dabalatee . Freezers qajeeloo fedhii daldalaa industirii nyaataa guutuuf qophaa’e. Blog kana keessatti, sababoota qajeeloo ta’an itti fayyadama daldalaaf filannoo gaarii ta’uu isaanii fi akkamitti gahumsa, nageenya, fi bu’a qabeessummaa baasii daldala keessan keessatti guddisuu akka danda’an ni qoranna.
1. Daldaltoonni nyaataa kuusaa qorraa amanamaa fi bal’aa barbaadu .
Daldala nyaataa kamiifuu, mana nyaataa, kaaffee, ykn mana gurgurtaa, kuusaa qorraa bal'aa, amanamaa qabaachuun murteessaadha. Freezers haaromsa oomishaalee nyaataa kunuunsuuf, akka fayyadamaniif nageenya akka qaban mirkaneessuu, fi turtii isaanii dheeressuuf barbaachisaa dha. Keessattuu, freezers qajeeloo ta’an meeshaalee qabbanaa’an mana nyaataa ykn naannoo daldalaa keessatti kuufachuuf karaa baay’ee fi qindaa’aa ta’e ni dhiyeessu.
Freezers qajeeloo ta’an addatti gaaffii kuusaa nyaataa baay’ee ta’e akka qabatuuf kan qophaa’ani dha. Freezers aadaa bakka hin barbaachifne fudhachuu danda'an irraa adda ta'ee, daldalaa qajeeloo freezers kompaaktii dha, ta'us meeshaalee adda addaatiif bakka bal'aa ni kennu, foon qorraa fi nyaata galaanaa irraa kaasee hanga nyaata fi mi'a nyaataa dursee qophaa'etti. Fedhiin fayyadamtootaa meeshaalee haaraa fi qorraan qabbanaa’an dabaluu isaatiin, daldaltoonni oomishaalee kuufaman salphaatti argachuuf fedhii inventaarii waliin deemuu danda’an freezers barbaadu.
2. Freezers qajeeloo akka qabeenya kushiinaa daldalaatti .
Kushiiniin daldalaa meeshaalee gaarii ta’e gahumsaa fi hojii kan madaaludha. Outright freezers naannoo akkasii keessatti haala wal hin tuqneen akka siqutti qophaa’aniiru. Faallaa garaa freezers, kan fayyadamtoonni akka gadi qajeelchuu fi qabiyyee keessaa rummage gaafatu, qajeeloo freezers vertically dhaabbatu, furmaata ergonomic caalaatti kuusaa nyaataa dhiyeessuu. Dizaayiniin qajeelaan kun hojjettoonni mana nyaataa fi abbootiin daldalaa meeshaalee saffisaa fi rakkina malee akka argatan taasisa, keessumaa naannoo fedhii olaanaa qabu keessatti bakka sekondiin hundi itti lakkaa’amutti.
Kana malees, freezers qajeeloo ta’an bakka bu’aa kan qabani dha. Dizaayiniin isaanii dhaabbataa daldaltoonni bakka lafa gatii guddaa qabu osoo hin fudhatiin kuusaa akka guddatu taasisa. Kushina daldalaa fi bakka tajaajila nyaataa bakka yeroo baay’ee daangeffame keessatti, freezer qajeelaan fedhii kuusaa fi dhaqqabummaa lamaan guutuuf furmaata gaarii ta’e kenna. Sheelfota salphaatti argachuu dandeessan fi kutaalee gurmaa’an qabaachuun, hojjettoonni waan isaan barbaachisu dafanii deebifachuu danda’u, kunis naannoo saffisaan hojjetu keessatti hojii salphaa ta’e mirkaneessuu danda’u.
3. Sagalee kuusaa ol’aanaa kan salphaatti fayyadamuu danda’u .
Faayidaalee jalqabaa qajeeloo daldalaa keessaa tokko heddummina kuusaa isaanii ol’aanaa yoo ta’u, dhaqqabummaa salphaa ta’een walfaana. Freezers kunniin sheelfota ykn baafata dachaa kan qaban yoo ta’u, meeshaalee qorraan qabbanaa’an akka gaariitti akka gurmaa’an kan hayyamudha. Meeshaalee hedduu kuusuu yookiin oomishaalee gosaan ramaduu yoo barbaaddan, qajeeloo firaayizaroonni waan hunda sirnaan eeguuf flexibility barbaachisu ni kennu.
Sirni shelving qindaa’e hojjettoonni meeshaalee adda addaa akka ramadaniif salphisa, oomishoonni salphaatti adda baafamuu danda’u. Fakkeenyaaf, manneen nyaataa fi suuqiiwwan gurguddoon yeroo baayʼee meeshaalee qorraa adda addaa kan akka kuduraalee qorraa, foon ykn ayiskiriimii ni kuusa. Meeshaalee kana sheelfota adda addaa irratti ramaduudhaan, hojjettoonni oomishaalee dafanii argachuu fi deebifachuu danda’u, yeroo sakatta’iinsa barbaaduu fi guddisuu hir’isuu danda’u.
Adda baasuun oomisha saffisaa fi deebisuu haala daldalaa kamiyyuu keessatti furtuudha, keessumaa sa’aatii baay’inaan yeroo saffisi barbaachisaa ta’etti. Freezer adeemsa kana baayyee bu'a qabeessa kan taasisu yoo ta'u, tajaajila saffisaa akka argatan kan taasisu yoo ta'u, fedhiin maamiltootaa hatattamaan akka guutamu taasisa.
4. Raawwii turtii fi raawwii hojii ulfaataa .
Daldala qajeeloo firaayizaroonni haala daldalaa hojiin itti baay’atu dandamachuuf kan ijaaramani dha. Faallaa freezers mana jireenyaa, kanneen akka salphaatti fayyadamuuf qophaa’an, freezers daldalaa yeroo baay’ee balbala banamuu fi cufuu fi yeroo hunda qaqqabuuf akka dandamatan taasifama. Raawwiin hojii ulfaataa kun freezer keessan waggootaaf amanamummaa fi hojii isaa akka eegu mirkaneessa.
Amaloota freezers kanaa keessaa tokko ijaarsa isaanii isa cimaadha. Irra caalaan qajeeloo daldalaa balbala cimfamee fi alaa sibiilaa hin goggogne qabatanii dhufu, kunis barruu, dents, fi miidhaa gosa biroo akka dandamatan isaan taasisa. Meeshaaleen itti fayyadaman, firaayizariin guyyaa guyyaan akka hin jijjiiramne, bifaafi raawwii isaa umurii isaa guutuu eeguu akka danda’u mirkaneessu.
Daldala fayyadama freezer dhaabbataa irratti hirkataniif, turtiin kun murteessaadha. Freezer gaaffii kushiinaa daldalaa ykn mana daldalaa dandamachuu hin dandeenye dafee itti gaafatamummaa ta'a, kunis suphaa ykn bakka bu'iinsa baasii guddaa kan gaafatu ta'a. Oomisha amanamaa filachuun, kan akka Feilong's commercial qajeelaa freezer, freezer dhiibbaa olaanaa jalattillee ga'umsa gaarii akka itti fufu beekuun tasgabbii sammuu mirkaneessa.
5. Ulaagaalee Nageenya Nyaataa kabajuu .
Yeroo daldala nyaataan walqabatee geggeessitu, waa'ee mijachuu fi kuusuu qofa miti-waa'ee dambii nageenya nyaataa guutuudha. Nyaanni ho’a sirrii ta’een akka kuufamu mirkaneessuun nageenya maamiltootaa fi maqaa gaarii daldalaaf barbaachisaa dha. Ogeessi freezers nyaanni ho’a walfakkaatu, nageenya qabu irratti akka eegamuuf sirna to’annoo ho’aa sadarkaa olaanaa qabu. Kunis dhaabbilee daldalaa HACCP (xiinxala balaa fi qabxiilee to’annoo murteessaa) ulaagaalee nageenya nyaataa kabajuu qabaniif murteessaadha.
Firaayizaroonni qajeeloo ta’an hedduun yoo ho’i qaamaa irraa maqe si akeekkachiisuuf sirna alarmii qabu. Yoo ho’i qaamaa ol ka’e, alarmiin hojjettoota ni beeksisa, kunis sarbama nageenya nyaataa kamiyyuu ittisuuf tarkaanfii hatattamaa akka fudhatan ni taasisa. Daldaltoonni qajeeloo daldalaa amanamaa filachuudhaan, daldaltoonni sadarkaa nageenyaa akka guutan mirkaneessuu danda’u, akkasumas balaa manca’iinsa nyaataa hir’isuu danda’u.
6. Hojii guyyaa guyyaa keessatti gahumsa baasii .
Daldala qajeeloo firaayizaroonni amanamummaa fi turtii qofaaf kan qophaa’an miti-akkasumas baasii xiqqaadha. Fayyadamni anniisaa daldala qabbanaa’aa irratti hirkataniif yaaddoo jalqabaa keessaa isa tokkodha. Akka carraa ta'ee, Feering's qajeeloo freezers fayyadama humna ibsaa hir'isuuf teknooloojii anniisaa qusatuun kan qophaa'edha. Moodeelotni kun raawwii qabbanaa’aa gaarii ta’e eeguun bu’a qabeessa ta’uuf kan hojjetaman yoo ta’u, yeroon darbaa deemuun maallaqa daldalaa daldaltootaa qusatu.
Annisaa qusannaa kan qabu ta’uu bira darbee, qajeeloo daldalaa balfa nyaataa xiqqeessuu fi to’annoo inventarii fooyyessuuf gargaaru. Firaayizarii haala gaariin qindaa’een, abbootiin qabeenyaa daldalaa inventarii isaanii haala bu’a qabeessa ta’een hordofuu danda’u, oomishoonni osoo hin dhumin dura akka fayyadaman mirkaneessuu fi carraa qisaasama hir’isuu danda’u. Umurii sheelfii meeshaalee qorraa dheeressuudhaan, daldaltoonni hojii isaanii akka gaariitti fayyadamuu fi baasii waliigalaa kuusaa nyaataa hir’isuu danda’u.
Goolaba
Freezers qajeeloo ta’an daldala nyaataa kamiifuu furmaata qabbanaa’aa amanamaa, bal’aa fi yeroo dheeraaf turu gaafatuuf qaama barbaachisaa dha. Kuusaa bal’aa fi salphaatti argachuu irraa eegalee hanga sadarkaa nageenya nyaataa eeguu mirkaneessuutti, freezers kun fedhii kushiinaa daldalaa, mana nyaataa, fi suuqiiwwan gurguddoo akka guutaniif kan qophaa’ani dha. Feezaronni qajeeloo daldalaa Feilong, ga’umsa olaanaa fi amaloota anniisaa qusatan qaban, daldala kamiyyuu gahumsa guddisuu fi baasii hojii hir’isuuf barbaadu kamiifuu qabeenya gatii guddaa qabudha.
Odeeffannoo dabalataa oomishaalee keenyaa fi akkamitti daldala keessan fayyadamuu akka danda’aniif, har’a bilisaan nu qunnamuu dandeessu.
