Dumunikɛyɔrɔ jagokɛlaw ka diɲɛ kɔnɔ min bɛ taa teliya la ani min bɛ fɛn caman ɲini, nɛnɛ marayɔrɔ furakɛcogo tɛ wajibi dɔrɔn ye—u ye nafolo nafamaba ye. I mana kɛ dumunikɛyɔrɔ ye min falen bɛ mɔgɔw la, suguba, walima dumunikɛyɔrɔ jagokɛyɔrɔ, ka kɛ ni nɛnɛ marayɔrɔ ye min bɛ se ka da i kan, min bɛ baara kɛ ka ɲɛ, ani min baara ka nɔgɔn, o ye fɛnba ye min bɛ se ka dumuni kɛcogo ɲuman sabati ani ka baara kɛcogo ɲuman sabati. O yɔrɔ de la konfirɛzi jɔlenw bɛ na baara la. Feilong, n’o ye so ni jagokɛminɛnw dilannikɛla ye min dalen bɛ a la kabini san 1995, o bɛ ka fɛnw dilan minnu ka ɲi kosɛbɛ, minnu bɛ se ka da u kan, jago fana sen bɛ o la konfirɛzi jɔlenw minnu dilannen don walasa ka jagokɛlaw mago ɲɛ dumuniko siratigɛ la. Nin bulɔgu in kɔnɔ, an bɛna kunw sɛgɛsɛgɛ minnu b’a to konfirɛzi jɔlenw ye sugandili ɲuman ye jago siratigɛ la, ani u bɛ se ka baarakɛcogo ɲuman, lakana, ani musaka dɔgɔyali yiriwa i ka jago la cogo min na.
![konfirɛzi jɔlenw]( "upright freezers")
1. Dumuniko jagokɛlaw bɛ nɛnɛ marayɔrɔ ɲini min bɛ se ka da a kan ani min ka bon
Dumuniko jago sugu bɛɛ kama, a kɛra dumunikɛyɔrɔ ye, kafe ye wo, walima dumunikɛyɔrɔ ye wo, ka nɛnɛ marayɔrɔ caman sɔrɔ, min bɛ se ka da a kan, o nafa ka bon kosɛbɛ. Konfirɛziw nafa ka bon walasa ka dumunifɛnw kuraya sabati, ka a lajɛ ni u dunni tɛ mɔgɔ tɔɔrɔ, ani ka u marali waati janya. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la, konfirɛzi jɔlenw bɛ fɛɛrɛ caman di ani ka labɛn ka ɲɛ walasa ka fɛnw mara minnu sumana jagokɛyɔrɔ la walima feerekɛyɔrɔ la.
Konfirɛzi jɔlenw dilannen don kɛrɛnkɛrɛnnenya la walasa ka dumuni caman marali ɲininiw ɲɛnabɔ. Jagokɛlaw ka konfirɛzi jɔlenw tɛ i n’a fɔ laadala konfirɛzi minnu bɛ se ka yɔrɔ kunntan ta, u ka dɔgɔ, o bɛɛ n’a ta, u bɛ yɔrɔ caman di fɛn suguya caman ma, k’a ta sogo nɛnɛmaw ni kɔgɔjilafɛnw na ka taa a bila dumuniw ni dumunifɛnw na minnu labɛnna ka kɔn. Ikomi feerekɛlaw ka ɲinini bɛ ka caya fɛn kuraw ni fɛn dilannenw na, jagokɛlaw mago bɛ konfirɛziw la minnu bɛ se ka bɛn fɛnmarayɔrɔw magow ma, k’a sɔrɔ u bɛ se ka fɛn maralenw sɔrɔ nɔgɔya la.
2. Congelador jɔlenw i n’a fɔ Jagokɛla ka Cuisini nafolo
Jagokɛyɔrɔ min labɛnna ka ɲɛ, o ye dumunikɛyɔrɔ ye min bɛ baarakɛcogo ɲuman ni baarakɛcogo bɛn ɲɔgɔn ma. Congelador jɔlenw dilannen don walasa u ka se ka don o sigida sugu la cogo la min tɛ fɛn tiɲɛ. A tɛ i n’a fɔ disi konfirɛziw, minnu b’a ɲini baarakɛlaw fɛ u ka u biri ani ka u kɔnɔfɛnw sɛgɛsɛgɛ, konfirɛzi jɔlenw bɛ jɔ ka jɔ, ka fura dɔ di dumuni marali ma min bɛ se ka kɛ. O dilancogo tilennen in b’a to a ka nɔgɔn dumunikɛyɔrɔ baarakɛlaw ni jagokɛlaw bolo ka fɛnw sɔrɔ joona, k’a sɔrɔ u ma gɛlɛya, kɛrɛnkɛrɛnnenya la, yɔrɔ minnu na, mɔgɔw ka ɲinini ka ca yɔrɔ minnu na, segin kelen-kelen bɛɛ jate bɛ yɔrɔ minnu na.
Ka fara o kan, konfirɛzi jɔlenw tɛ yɔrɔ tiɲɛ. U jɔcogo jɔlen b’a to jagokɛlaw bɛ se ka fɛnw mara ka caya k’a sɔrɔ u ma duguma yɔrɔ nafama ta. Jagokɛyɔrɔw la ani dumunikɛyɔrɔw la, yɔrɔ minnu na yɔrɔ ka teli ka dɔgɔya, konfirɛzi jɔlen bɛ fura ɲuman di walasa ka fɛnw marali ni sɔrɔko magow bɛɛ ɲɛ. Ni fɛnw bilayɔrɔ minnu sɔrɔli ka nɔgɔn ani ni yɔrɔw labɛnna, baarakɛlaw bɛ se ka u mago bɛ fɛn minnu na, u bɛ se ka olu sɔrɔ joona, o bɛ kɛ sababu ye ka baara kɛ ka ɲɛ sigida la min bɛ taa teliya la.
3. Storage Volume ka bon ni sɔrɔli nɔgɔn ye
Jagokɛlaw ka konfirɛzi jɔlenw nafa fɔlɔ dɔ ye u marali hakɛ caya ye, n’o faralen don ɲɔgɔn kan ni sɔrɔli nɔgɔn ye. O konfirɛziw bɛ ni fɛn caman ye minnu bɛ bila fɛnw bilayɔrɔ walima fɛnmarayɔrɔ caman na, o b’a to fɛnw bɛ se ka labɛn ka ɲɛ. I mago bɛ fɛn caman marali la wo, walima ka fɛnw tila tila ka kɛɲɛ ni u suguya ye wo, konfirɛzi jɔlenw bɛ fɛn caman di minnu bɛ se ka fɛn bɛɛ kɛ ka ɲɛ.
O fɛnw bilayɔrɔ labɛncogo bɛ nɔgɔya baarakɛlaw bolo ka fɛn suguya caman tila-tila, o b’a to fɛnw bɛ se ka dɔn nɔgɔya la. Misali la, dumunikɛyɔrɔw ni sugubaw ka teli ka fɛn suguya caman mara minnu bɛ sumaya, i n’a fɔ nakɔfɛnw, sogo walima shɔ. Ni baarakɛlaw ye o fɛnw tila tila tilayɔrɔw la etajɛri suguya wɛrɛw kan, baarakɛlaw bɛ se ka fɛnw sɔrɔ joona ani k’u sɔrɔ, o bɛ dɔ bɔ waati la min bɛ kɛ ɲinini na ani ka dɔ fara baarakɛcogo ɲuman kan.
Fɛn dilannenw dɔnni teliya ani u sɔrɔli ye fɛnba ye jagokɛyɔrɔ bɛɛ la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la, waati minnu na mɔgɔw ka ca kosɛbɛ, waati minnu na teliya nafa ka bon. Congelador jɔlen bɛ baara kɛ ka ɲɛ kosɛbɛ, o bɛ kɛ sababu ye ka baara kɛ teliya la ani ka a to kiliyanw magow bɛ ɲɛ joona.
4. Muɲuli ani baara gɛlɛnw kɛli
Jagokɛlaw ka konfirɛzi jɔlenw dilannen don walasa u ka se ka jagokɛyɔrɔw sɛgɛnni ni u sɛgɛnni muɲu. Jagokɛlaw ka konfirɛziw tɛ i n’a fɔ sigiyɔrɔw ka konfirɛziw, minnu dilannen don baara nɔgɔman kama, u dilannen don walasa ka da wulilen ni u datuguli muɲu ani ka don tuma bɛɛ. O baara gɛlɛn in b’a to i ka konfirɛzi bɛ se k’a dannaya n’a baarakɛcogo sabati san caman kɔnɔ, hali ni baara kɛra ni a ye kosɛbɛ.
O konfirɛziw ka fɛnba dɔ ye u jɔcogo barikama ye. Jagokɛlaw ka konfirɛzi jɔlen fanba bɛ na ni da barikamaw ye ani kɛnɛma nɛgɛ min tɛ sɔgɔ, o b’a to u tɛ se ka sɔgɔsɔgɔ, ka sɔgɔsɔgɔ ani ka tiɲɛni suguya wɛrɛw kɛ. Fɛn minnu bɛ kɛ, olu b’a to konfirɛzi bɛ se ka don o don sɛgɛn ni sɛgɛn muɲu, k’a cogoya n’a baarakɛcogo sabati a si bɛɛ kɔnɔ.
Jagokɛlaw fɛ minnu bɛ u jigi da konfirɛzi tali kan tuma bɛɛ, o muɲuli nafa ka bon kosɛbɛ. Congelador min tɛ se ka jagokɛla ka dumunikɛyɔrɔ walima magan ka ɲininiw muɲu, o bɛna kɛ teliya la jalaki ye, o bɛ na ni dilan walima fɛn caman cili ye. Ni aw ye fɛn dɔ sugandi min bɛ se ka da a kan, i n’a fɔ Feilong ka jagokɛla ka konfirɛzi jɔlen, o bɛ hakilisigi sabati k’a dɔn ko konfirɛzi bɛna taa a fɛ ka baara kɛ ka ɲɛ, hali ni degunba bɛ a la.
5. Dumuniko lakanani sariyaw labatoli
Ni i bɛ jago dɔ ɲɛminɛ min ɲɛsinnen bɛ dumuniko ma, o tɛ kɛ dɔrɔn ka ɲɛsin dumuni nɔgɔyali ni a marali ma, a bɛ tali kɛ dumuniko lakanani sariyaw labatoli la. Ka a lajɛ ko dumuni bɛ mara funteni hakɛ bɛnnen na, o nafa ka bon kiliyanw lakanani na ani jagokɛla tɔgɔ ɲuman na. Konfirɛzi jɔlenw bɛ ni funteni kɔlɔsili fɛɛrɛ kɔrɔlenw ye walasa ka a jira ko dumuni bɛ to funteni na min tɛ kelen ye, min tɛ mɔgɔ tɔɔrɔ. O nafa ka bon kosɛbɛ jagokɛlaw bolo minnu ka kan ka HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) dumuniko lakanani sariyaw labato.
Konfirɛzi jɔlen caman fana bɛ ni alarma ye walasa k’i lasɔmi ni funteni hakɛ jiginna. Ni funteni wulila ka tɛmɛ lakana hakɛ kan, alarma bɛna baarakɛlaw ladɔnniya, o bɛna a to u ka teliya ka fɛɛrɛ tigɛ walasa ka dumuni lakanani sariya tiɲɛni si bali. Ni jagokɛlaw ye jagokɛla ka konfirɛzi jɔlen sugandi min bɛ se ka da u kan, u bɛ se k’a lajɛ k’u bɛ lakana sariyaw labato, ka sɔrɔ ka dɔ bɔ dumuni tiɲɛni farati la fana.
6. Musow ka musaka kɛcogo ɲuman don o don baarakɛcogo la
Jagokɛlaw ka konfirɛzi jɔlenw ma dabɔ dɔrɔn walasa u ka se ka da u kan ani u ka mɛn, u musaka ka dɔgɔ fana. Kuwati ta ye haminanko fɔlɔ dɔ ye jagokɛlaw bolo minnu bɛ u jigi da nɛnɛ kan. A nisondiyalen don ko Feilong ka jagokɛla ka konfirɛzi jɔlenw dilannen don ni fanga dɔgɔyali fɛɛrɛ ye walasa ka kuran ta dɔgɔya. O misaliw dilannen don walasa u ka baara kɛ kosɛbɛ, k’a sɔrɔ u bɛ nɛnɛ kɛcogo ɲuman mara, o bɛ jagokɛlaw ka wari bɔ fɛnw musakaw la waati kɔnɔ.
Ka fara fanga dɔgɔyali kan, jagokɛlaw ka konfirɛzi jɔlenw bɛ dɛmɛ ka dumuni tiɲɛni dɔgɔya ani ka fɛnw maracogo ɲɛ. Ni konfirɛzi labɛnna ka ɲɛ, jagokɛlaw bɛ se k’u ka fɛnmarataw kɔlɔsi ka ɲɛ, k’a lajɛ ko baara bɛ kɛ ni fɛnw ye sanni u waati ka ban ani ka dɔ bɔ tiɲɛni na. Ni jagokɛlaw ye fɛnw marali waati janya, jagokɛlaw bɛ se k’u ka baara kɛcogo ɲɛ ani ka dɔ bɔ dumuni mara musaka bɛɛ la.
Kuncɛli
Konfirɛzi jɔlenw ye fɛn nafamaba ye dumuniko jago sugu bɛɛ la min bɛ nɛnɛ marayɔrɔ furaw ɲini minnu bɛ se ka da u kan, minnu ka bon, ani minnu bɛ mɛn. K’a ta fɛn marayɔrɔ caman dicogo la ani sɔrɔli nɔgɔya la, ka se dumuni lakanani sariyaw labatoli ma, o konfirɛziw dilannen don walasa ka jagokɛyɔrɔw, dumunikɛyɔrɔw ani suguba magow ɲɛ. Feilong ka jagokɛla ka konfirɛzi jɔlenw, n’u ka baarakɛcogo ka bon ani u ka fanga dɔgɔya, olu ye nafolo nafama ye jagokɛla bɛɛ bolo min b’a fɛ ka baarakɛcogo ɲuman sabati ani ka baara musakaw dɔgɔya.
Ni aw b’a fɛ ka kunnafoni wɛrɛw sɔrɔ an ka fɛn dilannenw kan ani u bɛ se ka nafa don aw ka jago la cogo min na, aw kana siga ka kuma an fɛ bi.
