Gaur egungo mundu bizkorrean, izoztutako elikagaien produktuen freskotasuna eta kalitatea bermatuz, batez ere izozkiak, inoiz baino garrantzitsuagoa da.
Gaur egungo merkataritza munduko lehiakorrean, negozioak energia-eraginkortasunez duten garrantziaz jabetzen dira.