Эфектыўнае захоўванне ежы мае важнае значэнне ў любой сучаснай кухні, тым больш, што хатнія гаспадаркі імкнуцца да больш арганізаваных, зручных і касмічных рашэнняў.
У сучасным свеце рост рахункаў за энергію і расце экалагічныя праблемы становяцца ўсё большай задачай для хатніх гаспадарак, і для бізнесу.