कोणत्याही आधुनिक स्वयंपाकघरात कार्यक्षम अन्न साठवण करणे आवश्यक आहे, विशेषत: कुटुंबे अधिक संघटित, सोयीस्कर आणि अवकाश-कार्यक्षम उपायांसाठी प्रयत्न करतात.
आजच्या जगात, वाढती उर्जा बिले आणि वाढती पर्यावरणीय चिंता ही घरगुती आणि व्यवसायांसाठी वाढती प्राधान्य बनत आहेत.